《中國菜……改貌又變裝》

既然自行打點中式餐飲有點困難，小阿姨轉而投奔中國餐館撫慰思鄉的腸胃。

在吃遍了附近大約廿家所謂的「中國餐館」後，我們的心得是：「原來如此」！

此後只要外國朋友說起他們「很喜歡『中國菜』」，我們都明白他們指的絕不是咱們自家的各式小炒。

這些中國餐館所提供的菜色中，除了以前在台灣收看美國影集經常聽到的「Moo Goo Gai Pan」---「蘑菇雞片」以外，其它諸如：
左宗雞（裹粉酥炸過的雞肉泡入醬汁中，不知何故以左宗棠先生為名）、
甜酸雞（所謂「甜酸」即是「糖醋」，也是裹麵粉炸過的雞球，沾紅色的甜酸醬食用） 、
蒙古牛（洋蔥炒牛肉，甜甜的）、
青花牛（青花菜炒牛肉，在台灣從沒這麼搭配過!）……等，都是我們從未聽過、或吃過的菜色，連酸辣湯都也「很美式」。

若是自助式晚餐，則又供應吃到飽的北極蟹腳，許多饕客都是專攻此項而來。慚愧的是在台灣住了幾十年，吃過的北極蟹腳也僅只兩隻，實在搞不清「蟹腳」和「中國餐」為何是個等號。

隨後更發現在所有去過的中國餐館中，唯獨不供應蟹腳的兩家都已先後關門大吉，其中一家還是我們家票選口味最道地的呢！

顯然「做得像」不如「做得巧」。

從此我們對於餐檯上陳列著迎合老外口味的薯條、炸雞、生菜沙拉……等，也就見怪不怪了。


《王菲 – 你喜歡不如我喜歡》

作詞：林夕　作曲：潘協慶　編曲：Adrian Chan/Barry Chung

不想住在博物館　只是要到那裡隨便逛一逛
展覽著海枯石爛　不耐煩　就不要看
陪你流浪到海灘　就算你沒有打算
你不想玩　我也想玩
你是一間美術館　你的臉誰來看　你都不能管
隨便我左顧右盼　不耐煩　我也要看
愛你是我的習慣　不管你未來怎麼辦
不能償還　不用交換　你喜歡不如我喜歡
你的不滿成全我的美滿　左等右等你愛我不如我愛你
不為誰帶來什麼麻煩　我悲傷不等於你悲傷
那麼簡單　就把這情歌亂彈　你來聽　我來唱