你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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彰化肉骨茶配方推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北肉骨茶排骨真空包外送

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投肉骨茶包配方真空包外帶

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南肉骨茶煮法試吃心得

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馬爾庫塞曾說："真正的烏托邦是建立在回憶往事的基礎上。”汪曾祺出生于一個富裕的家庭，所以汪曾祺自小便接受了良好的教育，出生在如此一個書香門第，一直也受到以“仁”為本和順其自然的儒道思想的熏陶和影響。這也是使得汪曾祺在創作中處處體現出道家恬淡超脫的情懷以及人文主義關懷，而他的作品《受戒》就呈現出一種與世無爭、居民自給自足的面貌，同時讀起來表現出就是“平白如話”的特點。 與年少時平靜富裕的生活相比，他的成年生活略顯凄慘，形成了強烈的反差。為了讀書，他遠離家鄉，不遠萬里來到西南聯大，抗戰年代，條件艱苦，戰火紛飛。都使得他不得不面臨許多困難與挫折，因不愿意參與政治而大學肄業，參加“四野”南下工作團而到處奔波流離，到武漢又被留下從事清貧困苦的教學工作，后被劃為右派，下放到張家港進行勞動改造。一系列現實的苦難讓他飽經滄桑，也一度讓他的文學創作陷入困境。所以汪曾祺的創作也更加純真和樸實，遠離政治關注現實。汪曾祺曾說：“我不是不食人間煙火，不動感情的人。”但是《受戒》這部作品卻讓我們感受到了人間煙火氣，也讓我們品味了小和尚明海與村姑小英子純真的感情。某種意義上也是作者自己的烏托邦世界。 烏托邦是人類精神的重要支柱是人之所以為人的本質屬性，是不同國度的人類共同的美好追求，它承載著作家的理想主義情懷，也是讀者得以棲息的凈土。汪曾祺筆下的烏托邦世界是他以真實存在的基礎上通過記憶的過濾美好上所營造的虛幻世界，在這個世界之中，山清水秀，人們善良樸實，有著最原始的生命力，不受約束，處處體現著人與人之間最真誠的美好，沒有現代社會浮躁和隨處可見的疏離感，以及觸目驚心的人性的丑惡，它喚起的是作者自身對于美好童年的回憶，也是讀者人性之中最原始最本質善良純真之情。給讀者在浮躁的現代社會投下一片清涼的陰影，讓讀者能夠重新回歸到民族主義中來，重拾人類最原始本質的溫情與和諧。 汪曾祺指出：“我追求的不是深刻，而是和諧”，人內心的和諧的根本在對于自身最高的覺悟，而人與人的和諧體現在對自身的認知和所生存環境風俗人情上。汪曾祺筆下的人物體現出一種怡然自得和追求逍遙，民風自然開放從而達到一種和諧的狀態，正如《受戒》之中，當和尚不是一種生活所迫，而是一種正經的職業，他展示了宗教環境中世俗化的一面，和尚們諸多的人生向往與普通人并無二致，“荸薺庵”里沒有神秘的氣氛，也沒有枯寂虔誠的膜拜，更沒有道貌岸然的清規戒律。正如有的地方出手藝人，而有的地方是出和尚。 而這個地方的和尚也與我們所認為的和尚不同，他們一樣也可以吃肉打牌，娶妻生子，過著世俗的生活，也會在興起的時唱上幾句小曲，不會受清規戒律的壓迫，并且在其他村民眼中，和尚與其他人都是這個世界的一員，都是自由而平等，依山勞作，靠水而居，每一個人都勤勞踏實，用心耕耘著自己的生活，趙大伯勤勞健壯，趙大媽溫柔賢惠，大英子文靜似水，小英子機靈活潑，明子勤勞機敏，他們一家同其他人一同日出而作、日落而息，是一種和諧且其樂融融的生活狀態。明子與小英子在一起玩耍勞作，繼而互生愛慕，人與人之間來往親切自然，和諧自然，一切盡在情理之中，營造出一個人與自然和諧共生，人與人之間相互包容開放烏托邦世界。 汪曾祺作為最后一位“士大夫”，在西南聯大讀書期間，深受五四思想和西方現代主義思潮的影響，吸收了中西方優秀的文化，重新思考“人情”和文學作品的內涵，并且作為京派作家一員，深受其老師沈從文的影響，渴望回顧故土去尋找精神家園，在“反思文學”、“感傷文學”的浪潮下為讀者開辟一片凈土，因此他以故鄉的回憶為基石，以和諧美麗的自然風景清新、淳樸善良的風俗人情為人們營造一個靈魂得以棲息鄉土烏托邦世界。 而成長于中國傳統生活方式之中，深受儒道思想京派小說家，汪曾祺作為“最后一個京派作家”，繼承了京派作家的烏托邦書寫模式，追求和諧為核心，力圖在作品中創立一個充滿自然美、人情美的烏托邦世界。《受戒》的一大特點是景物、風俗的介紹多于對人物的描寫。作者淡化故事情節，突出對生活習俗的描繪，這也烘托了人物，顯得更加生活化世俗化，讀起來自然舒坦，輕快幽默。在這里，汪曾祺的人文主義表現的尤其明顯。他的故事是個真實的人生世界，他筆下的人也多種多樣，各自有著各自的真實面，只能說是傳統意義上的普通人——是一群希望安居樂業過好自己的小日子的人。 不按照“規矩”在他這里是正常存在的，汪曾祺筆下的許多人物都有其“出格”的地方——像尼姑庵里美貌能干的仁慧，在封建思想環境下做了婦科大夫的陳小手，以及本文中“不守清規”的和尚。但他筆下這些“出格”的人都更有人情味，也更加的顯得“煙火氣。” 他的觀念中包容性很強，一切他贊同或不贊同的生活方式，都可以存在于他的世界里，形成一種有所牽扯、互不侵犯價值觀。他的小說中也會有壞人，他也反對一些粗暴的陋習，但不會去嘲諷各式各樣的生活觀念，他尊重一種“健康的人性”，這部作品或許寄寓著作者的夢，他所構筑的世界像烏托邦，也像是作者心中的一塊凈土，像一片亂世之外的世外桃源，在這片天地中孕育著著純粹、自然、簡單，靈秀等各類心境，它與世無爭，也不嶄露頭角，只是靜靜地流淌于時光的長河里，讓人發掘，讓人品味。 >>>更多美文：原創散文

去年秋天，我到成都高新區一家口腔診所潔牙，口齒伶俐的張牙醫不停地向我推介潔牙、護牙和植牙項目。初次見面，我對她口若懸河的介紹有些厭煩，并未對她有太多好感和注意。 不久前的一天下午，因長期抽煙熏黑了牙齒和牙齦發炎，我不得不再次來到這家口腔診所，在醫生的建議下，選擇了無痛潔牙的項目。 那天正好張牙醫不在，三個年輕的牙醫從中推選了一人來給我潔牙。無痛潔牙本來應該比普通潔牙舒適得多，然而，不知是潔牙新手技術的原因，還是受自己心理因素的影響，我覺得牙齒疼痛不舒服，牙齒潔了一半就叫停了，潔牙的醫生只好叫我另外找時間去潔另一半。 又過了幾個星期，在妻子的催促下，那天上午9點，我再次來到診所。診所內的其他人都在忙碌，唯有一個身材偏胖、領導模樣的中年男人在休息區坐著。待我說明來意之后，他告訴我，再等半個小時。后來，從診所工作人員口中得知，他就是診所老板。 一會兒，一位戴著口罩、剛剛給一位中年婦女潔完牙的醫生從診室走了出來，她對我說，她把診室的椅位清潔消毒后就給我處理。 由于口罩遮住了她的大半部分臉，我沒有認出她，她卻認出了我：“你去年在這里潔過一次牙，后來我還給你打過一次電話，回訪潔牙后的情況。” “哦，原來你是張醫生喲！”我一下子記起來了。 待她對診室清潔消毒完畢之后，我在椅位躺下張開嘴，她手握潔牙柄，將工作頭輕輕地貼在我的牙面上，慢慢來回移動著，如同一只螞蟻在皮膚上拱來拱去，動作溫柔得像服侍年邁的老人一樣，生怕把患者哪里弄疼了，同時她還不時將潔牙時濺在我面部的水滴小心翼翼地擦去……她那一招一式，輕重緩急恰到好處，嫻熟的潔牙技藝不得不令我佩服。 她一邊給我潔牙，一邊教我如何將潔牙的唾沫通過吸唾管吐出來，避免呼吸不暢并節省潔牙時間，同時對我進行心理安慰：你放松點，不要緊張，如果有任何不適可以舉左手，我就會停下來；你的牙齦炎癥很嚴重，一會兒潔完牙，我給你上點藥，很快就會好起來；你口腔的牙齒有缺失，需要盡快修復；你牙縫里還有點點牙結石，雖然不好清理，但我還得想辦法把它清理干凈…… 我不方便回答，只好從嗓眼里蹦出一個個單音節的“噢”字來敷衍，但她那一絲不茍的職業操守不得不讓我感動，將近兩個小時的潔牙時間就這樣在不知不覺中很快過去了。 潔完牙，她遞給我一面鏡子，讓我跟潔牙前對比一下，我看后滿意地點了點頭。 我向她爆料：我有一個朋友是達州有名的牙醫，他說，植牙必須先戒煙。我選擇了“世界無煙日”戒煙，如今已經戒煙一個多月了。 “那下次你需要種植，可以到他那里去做最好的瑞士的lTI，在華西種植需要兩萬多元，在他那里種植可能只需要一萬多元。”她一點都不顧忌別人搶生意。 “下次來這里潔牙，我要監督你，看你是否徹底把煙戒掉了。”她半開玩笑地說。 “一定做到！”我信心百倍。 “我給你前面那位女士潔的牙，她購買的是網上活動價。雖然只是幾十塊錢的普通潔牙，但出于職業原因，我還是給她洗得干干凈凈。”她那對顧客高度負責的態度，不得不讓我點贊。 “既然你的服務這么好，難道下次種植牙齒還不去找你嗎？”我心里想。 可見，對于服務行業來講，要想留住老客戶、贏得新客戶，服務態度和服務質量是多么的重要啊！ >>>更多美文：心情故事

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