台中跨年2017藝人 告訴你過年能吃到超好吃年菜的秘密
2017/01/19 06:40
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曹銘宗說，米粉的日語為「bi-fun」跟米粉的台桃園2017年菜餐廳 語發音類似，雖然不清楚是引用台灣或福建，但根據日本的「世界大百科事典」
歐美部分，曹銘宗表示，像割包（刈包），因為有台裔美國人在美國開店賣出名氣，因此英文的Guabao，就有可能成為英語年夜菜食譜網 花蓮圍爐年夜飯餐廳 音譯台語的外來語。
『CP值超高』台中年菜訂桌 台灣文史作家曹銘宗在「蚵仔煎身世│台灣食物名小考」的書中提到，像是米粉、虱
十七世紀時，從歐洲中壢年菜外帶推薦 來的英國、荷蘭的水手跟商人，將這種叫做Ke-Tchup的魚醬帶回家鄉，就是Ketchup的由來。
番茄醬的英文Ket新竹好吃年菜外賣 chup也是一個例子。曹銘宗說，番茄醬的英文為Ketchup，其實是源自於閩南語。
曹銘宗台中跨年2017藝人 表示，根據美國史丹佛大學語言學教授任韶堂的研究，在西元五世紀之前，中國南方沿海居民就會醃魚來保存食物，所做出的醃魚食物語言音譯就稱為Ke-Tchup，Ke是醃魚做法，Tchup是醬過年送禮推薦 汁。
牛肉麵、割包等是台灣知名小吃，這些食物傳到
曹銘宗說，在歐洲Ketchup一開始不是指番茄醬，而是魚醬或其他的醬。曹銘宗指出番茄原產地為中南美洲，約在十六、十七世紀引進歐洲，到了十八世紀彰化好吃伴手禮推薦 開始食用後，才傳道亞洲，而到了十九世紀，歐洲開始製造番茄醬，才讓Ketchup變成番茄醬的專有名詞。
從歷史上來看，中國南方沿海居民以鹽漬和發酵製作魚醬，後來傳到台灣跟東南亞，在台灣這種醃魚作法的名稱有漳州音的ke、泉州音的kue、以及馬祖福州音(2017過年首選推薦)新竹跨年餐廳 的kie。
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