吃飯在香港，是件大事! 像戰士征戰沙場，講求快速迅捷!

午休時間，人潮蜂擁而出，點餐排隊、吃飯佔位…，一頓飯吃得緊張異常，咱正用餐，身旁已站著等位子的人，此時顧不上細嚼慢嚥、從容優雅，匆匆了結桌上餐點，就怕慢了，等的人一雙白眼對待。

茶餐廳是上班族解決午餐不得不的選擇，位置狹小明明是兩人的空間硬擠下4人。緊緊夾著雙臂，一不小心就和隔鄰肘碰肘，用餐時間，不論好不好吃，一概人多到不行，和陌生人同桌尋常見。

今日，對面坐著一位長相秀氣的姑娘，點水餃套餐，當我和朋友靜靜地用餐時，她呼喚服務生「唔該…(粵語，對不起、請問的意思)，錯了，餐點送錯了」，忙得不可開交的服務生那有餘裕理會，來來回回兩三個走過無人搭理，好不容易有位回應，語氣冷淡「誰幫你寫的單，找那位幫你改。」面無表情地轉身離開，標準的香港服務品質! 在台灣這是多麼不可思議的情形，肯定被客訴到出面賠不是。 服務生多，現場又亂，點餐、送菜、結帳，誰記得剛剛是那位服務生寫的單? 只見那位姑娘不氣不餒又召喚「唔該… 」, 終於有位服務生前來解決問題「我點的是蝦仁水餃，送上的卻是沒蝦仁的水餃…」，「我幫你改單，價錢改一下，原本是港幣38，改成31，加上6元豆漿，一共37元…」，忙忽了半天，有蝦仁與沒蝦仁的水餃價差一元。

見識到姑娘的堅持，若是我，如何處理? 餐廳忙得人仰馬翻，我，應該會將錯就錯吧!