山藥羊肉湯   

說明：補脾益胃。適用於小兒營養不良，發育遲緩。羊肉：味苦、甘
         ，大熱。暖中補虛，開胃健力，益腎氣，養膽明目，健脾健胃，
         利肺助氣，豁痰止喘。常吃羊肉可增加消化機能，並有抗衰老的
         效果。羊乳：味甘，溫。主補寒泠虛乏。潤心肺，治消渴。療虛
         勞，益精氣，補肺、腎氣。治小兒驚癇。牛乳：味甘，微寒。主
         補虛羸，養心肺，解熱毒，潤皮膚，潤大腸。冷補，下熱氣。 

材料：羊肉250克，山藥25克，生薑10克，蔥白15克，胡椒3克，食鹽1.5
         克，米酒10克。  

作法：將所有七種物質投入鍋中，加適量水武火煮開，繼用文火將羊肉
         燉爛，可再調味，喝湯吃肉。