法式美雞海鮮湯   

說明：建議消費者選購經檢驗合格、安全衛生之雞肉，並指明擁有
         具有食品安全系統「HACCP」認證的進口美國雞肉。「HACCP」
         是控制整個食品製造流程的系統，去除食品中可能有害的成分，
         並以嚴謹的方式，有效抑制危害發生，提供給消費者有保障又安
         全的產品，並減少食品中毒的發生。 

材料：美國棒棒腿30g、蛤蜊3顆、洋蔥20g、大蒜1瓣、牛奶120cc、
         麵粉10g、橄欖油1小匙、黑胡椒少許  

作法：1.將美國棒棒腿洗淨去皮去骨切丁，蛤蜊浸水吐沙後，置入微波爐
         煮熟；備用。 
         2.洋蔥洗淨切成丁，大蒜去皮切片；備用。 
         3.熱鍋後，油爆香洋蔥、大蒜，加入麵粉拌炒，加入牛奶、雞肉丁
         、蛤蜊以及其湯汁，熬煮5∼10分鐘，最後加入少許黑胡椒即可。