花生，是後龍著名特產之一。

　　不過，身為後龍人的我，卻似乎不怎麼愛吃呢？大概是所謂「身在福中不知福」的道理吧，很多外地的民眾特地來後龍買花生，可我卻視之為平凡。除了市區有好多的花生店家之外，其實親戚們也都是「花生農」，不僅親種花生，還會蒸花生呢。

　　住在家裡隔壁的大伯母，便會在庭院擺設大蒸籠與瓦斯，炊著花生，並且於翌日拿到市場上去販賣。有時候，也會吃到炒花生，並且裝入寶特瓶裡面，可以當作零食來吃呢。

　　姊姊嫁到了高雄，有一回我們要親家去的時候，父親便去買了一堆的花生，我才意識到花生之於後龍的地位。尤其是「紅土花生」，更可說是代表作呢！紅土花生有別於一般花生，其味道又更香、口感又更好了呢。