冷冷的天就想要來一碗熱熱的甜品，

剛好看見芋頭在向我招手，所以我就帶它回家

芋頭西谷米食材:

芋頭、西谷米、糖

*我是直接加水把芋頭煮熟爛，然後取出2/3壓成泥，留1/3塊狀吃起來較有口感

用一半的芋頭湯煮西谷米(另一半和芋頭泥混和)，煮至西谷米呈透明狀.....

*有些人是把芋頭先用電鍋蒸熟後，加入水、牛奶和糖

  用果汁機攪拌成濃稠狀...........

再用一鍋水把西谷米煮至透明狀，

煮西谷米記得要常常攪動才不會黏鍋唷!!

小撇步:

西谷米泡在芋頭湯裡會變軟變糊，所以要吃的時候在混合，

剩的芋頭湯可冷藏，要吃的時候再煮西谷米

可添加牛奶或椰奶，會有不同的風味唷~