說真的,以前這些年來用混的,從來沒有認真去做過一件事, 斯里蘭卡紅茶直到今天我才真正的去學到所謂的正港的斯里蘭卡紅茶.

常聽到有人說: 斯里蘭卡紅茶不好喝, 好苦.好濃.....原來才發現,品種的不同, 季節的不同,雨量的不同.還有地區得不同, 在加上高度的不同, 所產出來的茶也不同,色澤也不同,味道也不同.甚至還有特別種出來專門用於奶茶之用的茶.


斯里蘭卡紅茶老大---親自交授我一些秘密武器(我好乖,當了一整個早上的乖同學).
斯里蘭卡各地所產出來的茶, 各送到試飲中心.由專業人員品嚐.(不能吞下去, 要吐出來,跟品酒很類似)再來,放進小鐵罐,標示完後由專家寫好黃單,駐明產名,及地區, 然後在把黃單拿去茶葉拍賣中心.

參加拍賣會的人都是受拖於全市界的茶商所買, 有高價,有低價, 我的前輩則是受
到日本, 蘇俄,英國.美國,南美,德國以及少數中東地區所托付.
下次我要跟他撒嬌看看, 要他帶我進去拍賣中心.

尤其與英國合作歷史就久遠, 已經有上百年, 所以當你旅遊到英國買英國紅茶時.我要告訴你.那都是全部來自於斯里蘭卡.嘻----

照片--攝於TEA TANG 茶葉公司,品嘗部門

1-- 全斯里蘭卡所產出的茶葉,小罐子標示號碼.

2------笑容可掬的品鑑大師

3-- 全市界所拖付他買茶葉的標準版(有的這種茶葉混令另外一種茶葉,有比率之分, 也是秘密,不能告知裡面是那種茶葉混那種茶葉)