豹紋巧克力千層蛋糕 造型獨特軟嫩不甜膩
2014/12/12 17:33
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巧克力千層蛋糕耶！看著我口水都要滴下來了！
台南市東區東興路的狸小路手作烘焙蛋糕，創立於2013年8月，以天然原味為訴求，不添加人工防腐劑、香精，也不做過多的奶油裝飾，少糖少油，吃來更健康，入口不甜膩，深受大朋友小朋友喜愛。
黃老闆向五星級大飯店師傅學習製作甜點技術，再自行摸索研究，開發出多款風味與造型皆相當獨特的蛋糕，並堅持走平價路線，讓蛋糕成為每個人日常生活中想吃就吃的甜點，輕鬆感受幸福滋味。
特別推薦的「豹紋巧克力千層蛋糕」，一層一層堆疊的餅皮，入口滑嫩綿密，裡頭包覆著香醇濃郁的巧克力，蛋糕表層還特別灑上巧克力粉、糖粉做成豹紋造型圖案，可說是全台首創的做法，千層蛋糕系列皆採預訂制限量供應，每天最多只能生產20~30個。
另外店裡的貓咬乳酪、香蕉巧克力、小路芋頭三款蛋糕，則是有許多人買來做為彌月蛋糕，其中又以學校老師為最大宗，每個月幾乎都有五～六間學校預訂，每次預訂都多達上百顆，可見熱賣程度。
黃老闆說，「專心做好一件事」是最重要的經營理念，不為了追求衝高銷售量而影響品質，希望未來讓更多人想到台南伴手禮，就直接聯想到狸小路手作烘焙蛋糕。（攝影／范銘偉）
黃老闆向五星級大飯店師傅學習製作甜點技術，再自行摸索研究，開發出多款風味與造型皆相當獨特的蛋糕，並堅持走平價路線，讓蛋糕成為每個人日常生活中想吃就吃的甜點，輕鬆感受幸福滋味。
特別推薦的「豹紋巧克力千層蛋糕」，一層一層堆疊的餅皮，入口滑嫩綿密，裡頭包覆著香醇濃郁的巧克力，蛋糕表層還特別灑上巧克力粉、糖粉做成豹紋造型圖案，可說是全台首創的做法，千層蛋糕系列皆採預訂制限量供應，每天最多只能生產20~30個。
另外店裡的貓咬乳酪、香蕉巧克力、小路芋頭三款蛋糕，則是有許多人買來做為彌月蛋糕，其中又以學校老師為最大宗，每個月幾乎都有五～六間學校預訂，每次預訂都多達上百顆，可見熱賣程度。
黃老闆說，「專心做好一件事」是最重要的經營理念，不為了追求衝高銷售量而影響品質，希望未來讓更多人想到台南伴手禮，就直接聯想到狸小路手作烘焙蛋糕。（攝影／范銘偉）
文章來源：大台灣旅遊網
http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=a000001000005&SubjectNo=3287894
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