歡迎加入(烘焙小魔女 粉絲團)
話說，位於昆明街上的中華餡餅粥非常好吃，
因自己也喜歡麵食類，所以一得知有這家店，
馬上去一窺究竟。聽這家原本位於中華路的小吃店，
拆遷後搬到昆明街重新開張，詢問了店家是否可拍照，
店家表明可以，小魔女就開始拍美食，左拍右拍，拍到門口時，
下圖這位就是那位也要拍照的可愛滴<段伯伯>
坐於外邊的一位老伯伯，要求說他也要拍一張，
而且要把照片寄給他，說他從搬遷前到現在，每天都是店裡的常客。
一邊桿皮，一邊包餡，這位陳師傅自退伍後，
跟著哥哥在中華餡餅粥一做20年，至今都秉持著老師傅教導的步驟去做，
為了不讓蔥花與絞肉拌和過久而產生酸味，老闆不將蔥花拌入肉餡裡，
而是取一小部份撒在肉餡上，再以熟練的手式將肉與蔥兜回麵皮裡，
完全是老師傅才有的細心手法。
祗見師傅熟稔的將麵糰來回幾次推平，並舀上肉餡，折合兩邊壓緊，
就放到煎台上，將餅皮兩面煎至金黃色，即大功告成。
這裡以麵食為主，所有的料理都是現點現做，
雖然人多要等一下，但是現做的新鮮口味絕對是值得讓人等待。
豬肉餡餅，麵皮Q又有彈性；餡餅食用時要輕咬一小口，
因為這個「餡餅會爆漿」是餡餅老闆最得意的地方，
客人吃時得小心翼翼先咬出一個小口，將餡餅裡熱得會燙人的高湯倒出來，
再就這個咬小口的地方唆著吃，這就是爆漿餡餅最美味的地方。
到底有紅點的是豬肉，或者是牛肉，我已經忘了！還有朋友們吃的現點現做的牛肉捲餅，金黃餅皮配上滑嫩牛肉，不僅好吃，價格也平實。
小魔女的朋友還沒來得及吸吮一口肉的鮮汁，就噴得到處都是，還好我坐的遠，哈哈！還有美味的小米粥－是小魔女的最愛，食用時可以添加點糖，但喜歡原味，所以沒有添加！
道地的酸辣湯－這碗是朋友喝的，直說好吃極了！
各式的小菜，讓人看得口水直冒，乾脆全部都來一盤！
這裡還有北方人懷念的褡褳火燒，比名店更便宜又道地。
老闆說褡褳火燒是取自和尚身上的長布包形狀，
同樣是外皮煎得焦酥，裡面是帶湯的肉餡，
但與餡餅不同的是，餡餅肉餡拌的是蔥，褡褳火燒拌的是韭黃，
淡淡的香氣讓褡褳火燒更迷人,褡褳火燒是那天我吃到最好吃的喔!
像是大了一號的鍋貼,內餡豬肉與韭黃搭配的嘟嘟好呢!
店內放了好幾張媒體採訪的新聞
美味的菜單
有機會路過這裡,千萬別錯過了!
＜中華餡餅粥＞
地址：台北市昆明街211號電話：02-2371-3417
營業時間：早上10點-晚上8點半(週一公休)
推薦：蔥油餅$20、餡餅$25和褡褳火燒$20
延伸閱讀：
14樓. 千帆舞2008/04/16 12:11
想吃這一攤 我看要帶好多朋友去助陣才行＠＠
ღღ..〝珍惜 你眼前所擁有的〞～ღ
13樓. behappy2008/02/14 08:42小時住在中華路
不知道他們開了多久?我還是喜歡點心世界的綠豆稀飯,綠豆爛的完全看不到.為什麼現在很少人賣.
12樓. mate : 國會議員大戰奇觀2008/02/14 01:47流連忘返
夜遊美食城市 垂涎三尺
一一品嚐名點 流連忘返
香醇映入腦海 貪吃!貪吃!
11樓. 暖海2008/02/13 21:36好好吃 用看的口水都要流下來了
回台灣前一定先來妳這裡抄地址 反正會在台北住幾天 呵呵 光用想的就感覺幸福
10樓. roseheart2008/02/13 20:52印象中
很多年前曾在中華路吃過!
下次回台找機會去!
9樓. 氣質老師2008/02/13 20:46
8樓. 新新小二2008/02/13 12:57太棒了。肚子正餓。好吃、好吃....
太棒了。肚子正餓。好吃、好吃....
7樓. blue phoenix 從影后裡的渣男看女明星的愛情婚姻2008/02/13 03:19好吃吔
我會肥啦
blue phoenix
6樓. 小哈2008/02/13 02:54挖汙~
改天我一定要去吃吃~
^_____^
5樓. 》@飛虎@《忙碌中-暫離2008/02/13 01:08口水直流
我看到口水都快來不及吞了！
~~飛虎~~
