基隆中正區甜點推薦：一口爆漿的手作生乳甜甜圈

一顆會在嘴裡爆出內餡的生乳甜甜圈，是不少人認識基隆手作烘焙坊【幸福小屋】的契機。這份中正區人氣甜點沒有浮誇裝飾，只因為內餡濃郁、口感不膩，以及 65-70 元的超親民價位，成了許多人專程繞路、甚至算好出爐時間來買的理由。也正是從這顆甜甜圈開始，越來越多消費者注意到，這間小店對食材與製作細節的堅持，並不只存在於單一招牌品項，而是延伸到每一款日常麵包之中。

▲以濃郁起司鋪滿麵包表層的焗烤系列，是不少顧客下午時段搭配咖啡的熱門選擇，口感濃香卻不膩口（圖／業者提供）

18 年烘焙資歷的職人堅持：歐洲鮮奶油打造濃醇風味

這間中正區麵包店的主理人畢業後便投身烘焙產業，至今已累積約 18 年的專業經驗。他一手打造的基隆必吃甜點「爆漿生乳甜甜圈」使用歐洲進口天然鮮奶油，口感輕盈細緻，入口即化，並避免添加人工香精，讓純淨乳香成為風味層次的核心基調。

甜甜圈的口味包括招牌開心果、濃郁巧克力、清新酸甜檸檬、季節限定草莓、熱帶百香果、茶香伯爵以及經典卡士達等多樣化選擇。其中最受饕客推崇的「開心果口味」，更是主理人耗時親自研磨原粒堅果而成，捨棄化學調味醬的濃稠感，保留了細小的堅果細碎顆粒，咬下的瞬間，醇厚且帶有層次的堅果焙香會在口中緩緩綻放，完美展現出純粹手作的質地差異。「爆漿生乳甜甜圈」每天於 14:30 準時出爐，建議消費者可以看準時間前往，確保能品嚐到喜愛的口味。

▲揉入無花果與果乾的歐式圓麵包，外皮酥香、內層保有濕潤嚼勁，呈現基隆手作烘焙坊對發酵與配料比例的細緻掌控（圖／業者提供）

基隆中正區人氣麵包：從布朗尼到無花果，細品手作烘焙底蘊

除了明星品項，【幸福小屋】也將職人堅持與專業工法注入日常麵包中。布朗尼麵包巧妙地在 Q 彈麵團中嵌入濕潤濃郁的可可內餡，咬下時「外彈內綿」的質地驚喜感十足。

喜愛清爽風味的基隆手作麵包愛好者，則偏愛保留新鮮果肉爽脆感的蘋果肉桂，與質地絲滑細緻、酸甜平衡的藍莓乳酪。若追求深度層次，無花果麵包揉入風味凝聚的果實，嚼得到的種子微脆口感，在麥香中展現出樸實卻精緻的技術。整體口味選擇多元，作為辦公室下午茶或公司團購點心都很適合；若有較大量需求，建議先私訊或來電確認當日供應與預留方式。

▲以進口麵粉製作的歐式長棍麵包，外殼酥脆、內部濕潤富彈性，是不少熟客到【幸福小屋】必帶的日常主食麵包之一（圖／業者提供）

基隆手工烘焙新地標：【幸福小屋】的未來藍圖

展望未來，【幸福小屋】主理人計畫在人力充足後，將這份職人溫度延伸至複合式咖啡廳的經營模式，提供更完整的感官體驗。除了目前的常態品項，店內也將持續針對時節推出草莓、芒果、西瓜等期間限定口味，讓基隆中正區下午茶時刻充滿新驚喜。

這間隱身於基隆中正區巷弄的小店，正用 18 年的專業底蘊與誠實食材，寫下屬於在地的烘焙新篇章。若想親自感受那份一口爆漿的純粹感，不妨立即將【幸福小屋】加入您的 Google 地圖收藏名單，親自品嚐那份不容錯過的手作口感。

掌握出爐時間與口味，【幸福小屋】必買攻略全解析：

Q1：【幸福小屋】的日常營業時段與公休日為何？
A：【幸福小屋】的營業時間為每日 11:30 至 20:30，固定於每週五進行店休。由於店內採取小批次手工烘焙，品項皆為每日限量供應，建議讀者避開傍晚尖峰時段，提早前往選購，以確保能挑選到完整口味的基隆手作麵包甜點。

Q2：【幸福小屋】對於攜帶寵物入店選購的相關規範為何？
A：【幸福小屋】採行寵物友善政策。顧客若攜帶毛孩一同造訪，僅需遵守攜帶牽繩或使用推車的相關規定，即可在不影響其他消費者的前提下入內選購，營造一個讓飼主與寵物都能安心共處的基隆寵物友善烘焙坊。

Q3：購買生乳甜甜圈後，對於其內餡風味的保存與食用建議為何？
A：由於生乳甜甜圈內餡不含人工香精且質地細緻，建議購買後立即食用以感受最佳爆漿感。若需存放，應避免置於高溫環境，冷藏保存可維持內餡乳香不變質，食用前稍微退冰即可找回如同剛出爐般的輕盈口感。

Q4：若將【幸福小屋】作為基隆旅遊的其中一個行程，周邊有哪些順遊景點？
A：【幸福小屋】鄰近國立海洋科技博物館（海科館），車程僅約 7 分鐘。遊客可先前往海科館或潮境公園欣賞壯麗海景與裝置藝術，回程時順路來到新豐街選購爆漿甜甜圈作為下午茶點心，是相當受歡迎的基隆中正區旅遊美食之一。

感謝本篇受訪商家：
【幸福小屋】
聯絡電話：02-2469-6020
營業時間：11:30–20:30（週五公休）
地址：基隆市中正區新豐街327巷2-1號
官方 Facebook：https://www.facebook.com/Jas.sweet.bakery
官方 Instagram：https://www.instagram.com/kobe_0824king
Google 地圖：https://maps.app.goo.gl/BJj3SyVhnLPkigMq6
支付方式：現金
（最新資訊以業者公告為準）
【商業合作】本文由 Medick Marketing Ltd. 邀約業主進行合作，內容依品牌訪談、品牌提供資料及可核對的公開資訊整理。

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