宜蘭市區平價美食必收！新民路人氣炸雞攤，現點現炸太美味

在台灣，「炸雞」始終是深受歡迎的平民美食之一。而位於宜蘭市新民路的【勇哥炸雞】，憑藉著獨特香氣、出鍋酥脆不油膩的美味與親民的價格，從 2022 年成立開始，逐漸累積起口碑。一份僅 65 元的宜蘭銅板小吃價位，就能吃到中藥醃製的雞肉風味與現點現炸的酥脆口感。許多顧客會一次搭配雞腿（$ 35）、雞排（$ 65）或花枝丸（$ 25）等炸物，百元出頭就能組成一份澎湃滿足的宜蘭市區必吃炸物組合。

▲職人勇哥精準掌握油溫火候，確保每一份宜蘭市平價炸物都能呈現香脆多汁的口感平衡（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

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【勇哥炸雞】的老闆過去曾在另一間宜蘭炸雞店工作四年，長時間的炸物製作經驗，讓他相當熟悉油炸火候與食材處理。累積一定經驗後，他決定自己創業，開設屬於自己的炸雞品牌，並以平價路線作為品牌定位。因為老闆體格壯碩，熟客與朋友習慣以「勇哥」稱呼他，這也隨後成了宜蘭人氣炸物攤的店名，不僅辨識度極高，更增添了幾分親切感。

▲【勇哥】的現炸雞翅是附近居民口耳相傳的宜蘭市區外帶美食，買五送一超高 CP 值深受學生族群喜愛（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

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勇哥表示，自家菜單上的品項不多，其中雞腿、腿排與雞排最受顧客歡迎。雞腿肉質厚實、炸後外皮金黃酥脆，入口仍保有鮮嫩多汁的口感；腿排則以扎實肉感與香酥外皮形成對比；而雞排強調大塊份量與酥脆麵衣，咬下時能感受到外酥內嫩的層次，是這間宜蘭市區雞排攤的超人氣王牌。

為了讓每一項炸物維持穩定風味，勇哥在製作時特別講究油炸時間與火候控制，依照食材狀態調整油溫，讓炸雞外皮酥脆而不過乾。炸雞的醃料更是店內的重要特色，勇哥花費約半年的時間反覆測試，研發出以中藥材為基底的醃製配方，讓雞肉在油炸後仍帶有淡淡香氣與層次風味，也讓這份新民路美食的口感更加鮮嫩入味。

▲耗時半年研發的獨門漢方中藥醃料，賦予這份宜蘭人氣炸雞鮮嫩入味的風味層次（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

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目前【勇哥炸雞】仍由老闆一人經營，從備料、醃製到油炸幾乎一手包辦，在流程控管上維持一致性，也讓整體品質更為穩定。同時，因配合初一、十五及各類節日祭祀需求，店家無安排固定公休日；每逢五大節日，皆會於節日前三天至當日連續四天提早營業，且每日開店時間會依節日需求調整。至於未來發展，勇哥也透露，由於自己是桃園人，期望有機會將這份從宜蘭起步的平價炸雞滋味拓展至桃園開設分店，讓更多消費者能夠品嚐。

宜蘭市區炸雞交通、省錢攻略一次看：

Q1：前往宜蘭市新民路 171 號的勇哥炸雞交通方便嗎？
A： 店家位於宜蘭火車站附近的美食熱區，鄰近陽交大附設醫院新民院區，步行約 5 至 8 分鐘即可抵達。由於新民路路幅較窄，建議騎乘機車前往較易停放。若開車前往，可將車輛停放在聯軍停車場或周邊收費格，再漫步感受宜蘭舊城區的街道氛圍。

Q2：勇哥炸雞現場提供哪些付款方式與消費優惠？
A： 目前店內消費以現金支付為主，建議顧客前往購買前預先準備好零錢。針對熱門品項，店家推出多項超值組合：雞翅享有「買五送一」優惠，而扎實多汁的腿排（單價 $ 40）則提供「三個 $ 100」的銅板價折扣。

Q3：懶得現場排隊怎麼辦？勇哥炸雞有提供電話預訂自取嗎？ 
A： 為了讓大家拿到熱騰騰又不怕等太久，勇哥歡迎消費者「先打電話預訂」再過來拿！因為所有炸物都是現點現炸才夠酥，先撥通電話給勇哥，就能精準預約取餐時間，不管是下班回家順路拿，還是下午茶聚餐都更方便。

Q4：宜蘭市勇哥炸雞是否提供公司行號大量訂購服務？ 
A： 店家曾有單筆處理 80 份國軍大訂單的專業經驗，深受社團與公家機關青睞。由於現場由勇哥一人作業且堅持現點現炸，若有宜蘭炸雞大量團購需求，建議至少提前一天預約，以便精準掌控製作時間與流程，確保每份炸物皆維持酥脆品質。

感謝本篇受訪商家：
【勇哥炸雞】
聯絡電話：0908262772
營業時間：08:00–20:00（無固定公休，相關資訊依店家公告為主）
地址：宜蘭縣宜蘭市新民路171號
官方 Facebook：https://rink.cc/joe2q
Google 地圖：https://rink.cc/y3gdq

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