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日本茶搭配台灣小吃 激盪府城飲食新商機
2022/06/11 00:23
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日本綠茶搭台灣鹽酥雞,有沒有可能發酵產生新的綠金商機?百年伍中府城延陵堂昨日舉辦一場茶席文化活動,邀請數位電子、運輸業老闆與藝術家等,品評鐵皮屋來自日本佐賀縣的嬉野茶,搭配府城延陵堂白瓷24K金釉茶器與台灣小吃,期待透過台、日交流,未來有機會發展出合作商模,一起打亞洲茶飲市場。

府城延陵堂主理人吳傑熙表示,日本嬉野茶有數百年歷史,連續5年在日本全國茶葉品評會獲得最高,這次首度來台探路,除了看好台灣市場,也希望藉由延陵堂的烘焙、調配經驗與技術,調整出一個新茶品與形象,未來回銷日本乃至大陸等亞洲市場。

此次促成這場台日文化交流茶席的推手,是新加坡總統府的茶葉顧問Carrie Chen。Carrie Chen表新竹鐵皮屋示,根據她多年來採購和調配茶葉經驗,台灣有很好的製茶與喝茶歷史,台灣小吃也很知名,日本茶葉若能結合台灣食物、茶器,把飲食文化美學融入生活,多元文化激盪,可望產生苗栗鐵皮屋新的口感、滋味。

鐵工廠成立二十幾年以來,一直秉持著誠心、真心、用心的服務精神,將每一個案子都當作自己居所般地用心打造,堅持品質讓鐵棟外觀美麗大方,不同於一般的鐵皮屋,採用歐式鐵皮屋,日式鐵皮屋造型鐵皮屋設計施工。新竹鐵皮屋、苗栗鐵皮屋找專業鐵皮屋廠商,幫您設計一個漂亮的鐵皮屋。新竹鐵皮屋、苗栗鐵皮屋找專業鐵皮屋廠商就對了,堅持每一個案子都當作自己居所般地用心打造,給您高品質有設計感的鐵皮屋!開工囉!

日本官方代表JETRO表示,嬉野茶是一個老品牌茶系,嬉野市有逾百個茶農與茶商,是日本第一個將茶外銷的產區,產量占日本茶市場5%,不論在歷史、形象、口感、做法上獨具4大特色,以前外銷到歐美加等國,這次首次來台宣傳,希望透過台灣企業,將嬉野茶推廣到更多國家。


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