天氣熱，酸甜滋味最受歡迎，台北有餐廳，酥脆雞花，用新鮮金桔、蜜香桔餅調味，烏魚子不配蒜苗，和水果、山藥一起捲起來，味道如何一起去嚐嚐。

酥脆雞花，怎麼散發濃濃果香，原來師傅加入新鮮金桔、甜蜜蜜的桔餅，大口咬下，桔汁在口中爆漿，雞花吸飽金桔醬，酸甜開胃，還會回甘，外酥內嫩。

棒棒腿切花，一碰到熱油，彷彿在油裡盛開，為了保持嫩度，先油炸、食品包裝設計再油泡。

師傅自己煉的金桔汁，慢慢炒香，裡面的冬瓜條，散發焦糖香，米酒蒸過的桔餅，濃縮甜味開始釋放，雞花一回鍋，師傅手不能停，大火翻炒，新鮮金桔這才包裝設計印刷下鍋，增添台中包裝設計果香，一口吃下三種金桔風味。

食品包裝設計不僅僅是用透明包裝或彩色包裝來充分表達食品本身的固有色彩，而是更多地使用反映大量商品的形象色調，讓消費者產生相似的信號來獲得相同的認知反應。通過色彩快速了解包裝內的內容。現在企業的VI設計都會有自己特殊的代表色。設計圖案時，公司商標應盡可能使用標準顏色。食品行業中的大多採用紅色、黃色、藍色、白色等。食品行業有許多品種。對於一系列的產品包裝，無論品種、規格、包裝大小、形狀、包裝形狀、圖案設計，都應採用相同的圖案甚至相同的色調，給客戶一致的印象，讓顧客能夠一眼辨別出這個產品隸屬於哪個品牌。而圖案的功效設計主要表現在以下幾個方面：方便門店展示和銷售等，銷售業績設計，即無需銷售人員的介紹和演示，客戶只需通過包裝圖片和圖片的“自我介紹”就能了解產品，然後決定是否購買。

台菜經典的煎豬肝，融合xo醬蘿蔔糕，鹹香有味，蘿蔔糕過油炸到酥脆，豬肝最講究嫩度，兩個一起烹調，考驗師傅火侯功力。

老台菜，卻能玩出新口感，就連擺盤也走西餐路線，就是要向年輕人招手。