2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

備註：表格僅提供參考，銷售策略需視不同品牌及市場情況而定。

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要知道，每個人都不容易　　文/葉葉兮　　有個朋友回國了，想寄存一些行李在我家，這個朋友平時與我交集不多，她說已經問了好多人都沒地方給她放，隨后才來問我。　　“大概只有3，4個箱子寄存。”　　于是我欣然同意。　　結果，東西運來，我頓時嚇傻了眼：這哪里是3、4個箱子，簡直是半輛卡車！　　由于小區的大門開不了，師傅只好像螞蟻搬家一樣地搬東西，先到拐角處，再到樓下，再上電梯。　　沒到一個地方，各往返3，4趟，才能把所有東西搬齊，然后繼續移動。　　想著這堆東西，全放到家里，估計我連睡覺的地方都沒有了，而且還不是寄放一兩周，要足足呆到10月份，就讓我心煩。加上搬運的中國師傅，一邊與我話，說話含糊又略帶猥瑣的口吻：“一個女孩子在法國很寂寞吧，……”，讓剛結束一天工作，疲勞不堪還要想怎么應付這堆東西的我煩不勝煩，自然就沒給他好臉色。　　“小姑娘，其實我也不容易啊。”搬家師傅一邊大汗淋漓一邊來回折騰，有點委屈地抱怨，頓時，讓我不禁有點心疼，他驅車一個多小時運這么多東西，也確實辛苦，于是幫他一起搬東西。　　師傅走后，我把朋友東西挪到床下的空位和頂上的夾層，發現，乍看半卡車那么多的東西，經過整理，其實并沒有占據多少空間，也絲毫沒有影響我的正常生活。　　奮斗在外，不容易；朋友回國實習，法國的房子到期了，行李輾轉幾次才有著落，不容易；搬家大哥，靠體力吃飯，一天辛辛苦苦也不過最低工資標準收入，不容易；我，疲憊一天飯還沒有吃，本來就才10幾平米的房間，還得騰地方。　　每個人都不容易，每個人也都希望別人能體諒自己的不容易，每個人也都覺得自己有權利為自己的不容易找一個宣泄的出口。　　比如今天老板特別挑剔，可能是他昨晚跟老婆吵架了；今天餐館服務員態度特別冷淡，可能是她家里的長輩突然生了重病；今天一貫親和的朋友特別易怒，可能她正經歷著痛經和找工作的焦慮。　　這時候，勢必愈演愈烈，但如果一方能夠稍微軟一點，一切其實立刻都會轉變，比如真誠承認工作有缺失，感謝老板的完美龜毛讓你更專業，比如對服務員依然說聲謝謝，風度仍在，她就算寒著臉，心里也是抱歉了，比如哄哄閨蜜大小姐，女人嘛，你懂的。　　比如規整規整空間，半卡車的行李也沒有那么多。　　前日為雜志撰稿的文章，不小心被轉了幾百次，其中不乏罵聲，某些自認公知，大斥文章藝術評論酸腐，哲學理論一套一套，更有甚者，大罵我素質低，丟了中大的臉。　　稍微有點常識的人都知道，雜志撰稿，素來不是作者一個人決定的，內容與風格都是作者與編輯溝通的結果。　　一篇幾千字的報道，查閱大把資料，前后修改了幾次才能搞定，看到這種評論，我也不甚委屈，覺著沒人體諒我的不容易。　　還有一篇個人的文章，隨手一寫，不小心受了歡迎，被許多微博大號轉載，自然也就樹大招風，有些人一邊又愛看，一邊又說最討厭這種雞湯文，還非要就文中細節自以為是地以為作者瞎編。　　大學的時候做兼職，好不容易公司談了一筆生意，一切就緒，公司卻因為資金緊張問題，在交易收款程序上變卦，客戶方負責人當然不愿意，買賣也就吹了。　　老板做了決定，任我怎么建議爭取，也是難以改變，可是客戶方的憤怒卻得我來承擔，對方經理對我大加斥責，而我除了聽，也沒辦法，好不容易拉到的生意黃了，我也很委屈，可誰來讓我罵一罵？　　但是之后想想，這些流言蜚語對我又有什么影響，我上我的班，寫我的稿，一切照樣在繼續，而這些人不過就是逞口舌之快，況且爭議總歸難免。　　老板決定變卦，公司不會拿我難堪，而對客戶方的經理來說，卻直接影響她的業績和口碑，她比我委屈得多，讓她說說也就算了。　　以前在雜志實習的時候，專訪過劉詩詩，她說：“演員這行很不容易，爭議很多，但是我畢竟不是人民幣，不可能人人喜歡。做好自己份內的事，就夠了。”　　我不是她的腦殘粉，卻對這句話印象深刻。　　每個人都沒必要要求別人體諒自己的不容易，而自己也犯不著去為一些莫名的不善意而硬碰硬，畢竟誰都有誰的不容易。　　而當你學著去體會別人的不容易，對人對事都溫柔一點，會發現，世界也會對你溫柔起來。　　記得一個前輩，曾經在一個出了名難纏又愛亂發脾氣的經理手下做助理，之前每位助理都為經理挑剔又易變的要求抓狂，她卻能應付得游刃有余。　　她說：我每次都同時準備好幾個備選方案，讓她選，這樣她可以找出最好的，因為我知道，如果只給她一個選擇，她一定會挑我毛病。　　幾年之后，曾經的經理還是經理，而助理早已是高他好幾個級別的總監了。　　記得自己當時不過是想讓客戶閱讀的時候方便一點，在產品介紹里多加了幾張圖片，沒想到因此在短時間內訂單大增。　　這樣諸如對用戶要求體貼入微而大獲成功的例子，在商界更是不勝枚舉。　　做人做生意，有些道理是共通的，多替人想一想，不要在無謂的事情上計較，有些乍看之下很討厭的問題，稍微變通一下，就能變成雙贏。　　而大吵一架負能量滿滿，還多幾條皺紋，何必呢？　　每個人都有不容易，對人對事，都還是溫柔一點吧。 每個人都要為自己的選擇負責 每個人都需要有一個時間“底線” 每個人都有別人羨慕不已的東西分頁：123

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你要為自己的任性買單　　文/老丑　　這兩天，因我的一篇《人總有認慫的時候》，大伙兒發生了一些爭論。　　人到底該不該認慫？　　支持者是多數，覺得社會上妥協無處不在；歲月更迭，每個人當初銳利的棱角，早已被磨得平滑光潤。　　但也有些人會說，這種認慫的態度不對，畢竟年紀輕輕，為什么要對別人低三下四；活得像是下水道里的老鼠一樣，見貓躲，見人逃，永遠都藏在潮濕的角落里，活著還有什么勁兒。　　是啊，敢說就說，敢為即為，這樣的人生態度多么銷魂。　　愿意上班就上班，不愿意上班，寫一封任性的辭職信就滾蛋，多酸爽。　　我也曾有過大膽任性的時候。　　你要為自己的任性買單　　第一份工作，主要負責集團的新媒體運營，考核微博的粉絲量和轉發數。　　我是最早玩微博的一批，對微博運營自然是信心滿滿。但當時除了掃地大媽，我算是公司里最底層的員工了吧，所以中途的一些事情，卻不得不令人低頭。　　比如今天這個老總打電話過來，讓我在微博上發一條廣告；明天那個分公司經理在群里找我，想要一個推廣位。　　可發硬廣掉粉的道理，誰都清楚，這樣一來集團的微博毀了，我的KPI拼死也完不成。　　于是不假思索，我直接越級找我們總監談話，直截了當跟她說：如果想做好微博，就必須給我自主運營的權限，不管層級怎樣，這個地方我做主。是的，我并沒有考慮層級關系，也懶得討好逢迎，只想單純地把事情做好。　　總監仿佛被我的氣勢洶洶嚇住了，想了半分鐘才緩過神問我，假設給我特權，能做到什么樣。　　我信誓旦旦，保證一定比原來定的標高。　　高多少，他問。　　一倍，我賭氣回應。　　話音剛落，總監就爽快拍了下桌子，事后又鄭重地發郵件，抄送給各區域、各領導，聲明我在微博管理上的自主權。　　郵件一出，壓力瞬間撲面而來，仿佛整個集團的領導都在盯著微博看，有時微博上的某些錯別字，也會被人揪出來放在群里公示，拐著彎向我諷刺。　　那段日子，我像是埋在土里的種子一樣，被無數人踩在腳下。　　那段日子，促我生長的不是溫暖的太陽，而是冰冷的目光。　　幸好，一個季度下來，保證的績效雖然沒有完成，卻比原有的績效高出不少，總算是對上有了交待，于己也有了證明。　　然而即便這樣，今后的日子也并沒有多好過。　　成見在，怨恨在，我必須不斷地用能力去抵擋非議，去爭取更多工作上的自由。　　當時年紀小，只顧把手里的事情做好，但當你發現，周圍的人或阿諛奉迎、或委曲求全的時候，你這種驕傲的姿態，在他們眼中如同毒刺一般，人人都想拔除。　　是啊，你想任性地去做事，不受人指使，不被人管制，就必須要有任性的資本，否則就得付出任性的代價。　　沒背景沒后臺，我也沒有混到相應的層級，所以想要自由做事，自然就得亮出自己的本事，承受更多的孤獨和忍耐。　　當然人們崇尚英雄，更愿意聽到有關英雄的傳說，講述他們不妥協的故事。　　但其一，許多英雄形象都是被塑造出來的；其二，這種英雄情結，大多數人僅僅停留在精神層面。　　就好像許多人都希望團隊里有一個起義者，不低頭不認慫的榜樣，每當有事情的時候，他都可以出面代表民意，為民伸冤，奮起反抗。　　可不妥協的是英雄，最先倒下的也是英雄。　　一旦英雄倒下，眾人皆走，無人問津。　　老實講，我現在的做事風格，早已不是當年英雄的模樣——尖銳、鋒利、盲目逞強。　　即便該有的原則仍和初入職場的時候差不多，但經歷這些年的歷練，我開始能夠理解那些圓滑，也逐漸體會了“力不從心”這四個字的無奈；我也知道，有時我有能力為我的不妥協撐腰，但有時候，也不能。　　印象最深的一件事，是前一家公司兩大領導鬧紛爭的時候，眾員工各自選擇靠山，站隊表態。　　有幾人很抵觸這件事，不想妥協，于是拎包走人。　　當時我問大柱，你想走么？　　大柱使勁兒搖了搖頭，沖著我一頓吐槽：臥槽，你學他們干嘛，人家走的都是提前把工作找好了，你不投簡歷不面試，跟他們學干嘛？　　所以要不要認慫這件事，單從言論的層面而言，每個人都可以盡情發表看法，這不重要。　　重要的是，現實中的你是否有資本有能力，去為你的不妥協善后；即使放手一搏，你也是否準備好為自己的蠻橫付出代價。　　“你要學著為自己的行為買單。”這是當年給我特權的老總監，在我離職的時候送給我的話。　　“現在的人壞著呢，那些看似囂張的人，經歷的妥協比誰都多。”這句話，也是她跟我講的。 要戰勝自己，沒有人愿為懦弱買單 不要讓迷茫為你無法重來的青春買單 處世三大難題：借錢、買單、隨份子分頁：123

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