做甜點這麼多年，我最怕的不是產品賣不好，而是明明客人訂單滿滿，結果供應商卻出包。那種被臨時放鴿子的感覺，真的會讓人心碎，因為不只賠錢，更賠上了客人的信任。這種慘痛的教訓，我可不只學了一次。

還記得去年，為了聖誕節檔期，我特別研發了一款紅吱吱的草莓蛋糕，預購單很快就爆滿了。我當時忙得暈頭轉向，想說這是個大好機會，店裡可能要創下全年最高營收了。結果呢，合作的那家草莓供應商，硬生生給我跳單。回想起當時的畫面，我真的歷歷在目。那家廠商在網路上看起來評價很不錯，回覆訊息快，報價也漂亮，我雖然心裡有點不安，但那陣子忙到根本沒時間多想，就直接敲定了。出貨當天，他們說冷鏈物流延誤，要晚一天。隔天我等到天荒地老，對方卻不讀不回、電話也直接轉語音。最後，我只能靠店裡僅剩的備料，勉強做了幾顆蛋糕，但還是有三十幾張訂單不得不退款。那天晚上，我看著垃圾桶裡那些原本該送到客人手上的蛋糕，眼淚根本停不下來，一邊哭一邊罵自己怎麼會這麼不小心。

從那次之後，我整個變得超沒安全感，對於任何新合作的供應商，都開始心驚膽戰。直到有一次，我偶然滑手機，看到有朋友在分享一個工具，說是可以很方便地做供應商背景調查。我一開始還半信半疑，想說真的有這麼厲害的東西嗎？結果點進去一看，發現竟然是個叫「幫你查」的平台，真的顛覆了我的想像（你可以自己去看看：https://bunnycha.ai/company）。我試著輸入了幾家廠商的公司名稱，結果一堆資料就跳出來了，從最基本的公司登記資訊，到更深入的查公司董監事變更記錄，甚至是查企業負責人、查企業股東資訊，全都一目了然。

而且，我之前也看網路新聞有介紹這個工具，像這篇報導就整理了一些公司查詢平台，幫你查也有被點名出來呢：https://money.udn.com/money/story/5635/8905125。看完之後，我就更覺得自己這次真的是找到寶了。以前我對供應商的判斷，大多是看他們的網站美不美、品牌故事講得好不好聽，或者業務人員聊起來投不投緣。現在我才發現，這些表面功夫都比不過實實在在的「公司營運狀態」。透過「幫你查」這個公司信用查詢工具，我可以更全面地觀察合作夥伴的穩定性。

最近「幫你查」還新增了一些很實用的功能，讓我找供應商更精準。比如說，我可以透過「產業檢索」，直接篩選出專門提供我需要的食材的廠商，再搭配「地區」搜尋，就能找到在地、確保新鮮度的供應商。至於「成立時間」和「資本額」，我現在學聰明了，不會單純用這些來判斷一家公司好不好。有時候新成立或資本額小一點的公司，反而會因為渴望機會，更認真對待每一筆生意。對於這類公司，我就會一邊洽談，一邊持續透過幫你查觀察他們的動態，雙重確認他們的服務品質和承諾。畢竟對甜點店來說，食材的食品安全和品質控管才是最重要的考量，而這些都需要有可靠的「穩定貨源」來支撐。

從那次聖誕節的慘痛經驗後，我真的學到很多。現在的我，已經養成習慣，只要是新的合作對象，我都會先利用「幫你查」這個強大的工具做足功課，深入了解他們的公司信用查詢工具，確保他們的「公司營運狀態」是健康的。這樣做不只是為了保護我的甜點店，更是為了守護那些信任我、提前預訂蛋糕的客人們。如果你也曾有過類似的供應商惡夢，或許是時候為自己找到一個可靠的幫手了。