隨著臺灣觀光熱度持續升溫，臺北市中山區近年已成為許多國際旅客來臺自由行的重要停留區域。從新光三越南西商圈、心中山線形公園到充滿文青氛圍的赤峰街，中山站周邊匯集購物、美食與生活風格元素，吸引來自日本、韓國、香港及東南亞等地旅客前來探索。

許多觀光客抵達臺北後，往往將中山區列為第一站行程，不僅享受逛街購物樂趣，也希望透過品嚐在地特色小吃，深入體驗臺灣的飲食文化。

位於中山商圈的饌堂－黑金滷肉飯中山店自5月2日試營運以來，便憑藉獨具特色的黑金滷肉飯吸引不少國內外饕客關注。

尤其在平日下午14:00至17:00的非尖峰用餐時段，店內仍可見許多國際旅客前來用餐，顯示中山區觀光人潮已不再侷限於傳統餐期。隨著週末人潮持續增加，饌堂也逐漸成為旅客搜尋「中山區美食」、「中山站美食」及「臺北滷肉飯推薦」時的新興熱門選擇。

觀光人潮帶動中山區美食熱潮　在地小吃成旅客探索臺灣文化的重要一站

過去提到中山區，多數人會聯想到百貨商圈、特色咖啡廳與文青街區，但隨著自由行旅遊型態逐漸改變，越來越多國際旅客開始將目光轉向能夠代表臺灣飲食文化的在地小吃。

從滷肉飯、牛肉麵到各式傳統臺式料理，已成為許多旅客規劃行程時的重要目標，甚至有不少人會事先搜尋「中山區美食推薦」、「中山站必吃」、「臺灣小吃推薦」等關鍵字，希望找到最具臺灣特色的餐廳。

自試營運以來，饌堂－黑金滷肉飯中山店便觀察到這股明顯趨勢。特別是在平日下午14:00至17:00之間，經常可見剛結束逛街行程的日本、韓國及香港旅客陸續進店用餐，有些人透過網路推薦而來，也有不少人是在經過店面時被飄散的滷香吸引駐足。

相較於一般觀光客習慣集中於午餐或晚餐時段，中山商圈因擁有大量自由行旅客與國際觀光客，讓整體餐飲消費呈現更長時間的人流分布，也進一步帶動周邊美食市場的熱度持續攀升。對許多旅客而言，品嚐一碗道地的臺灣滷肉飯，不僅是填飽肚子，更是一場認識臺灣庶民飲食文化的深度體驗。

招牌黑金滷肉飯成為來店必點　一碗滷肉飯展現職人級滷製工藝

在眾多臺灣經典小吃之中，滷肉飯始終是最具代表性的國民美食之一，而饌堂－黑金滷肉飯中山店則透過獨特的「黑金滷製工法」，重新詮釋這道陪伴許多人長大的經典料理。

店內招牌黑金滷肉飯以長時間慢火熬煮的滷汁為基底，將醬香、肉香與膠質香氣層層濃縮，呈現出深邃油亮的黑金色澤，也因此成為許多消費者首次造訪時的必點品項。

不同於部分傳統滷肉飯偏重油脂感的風格，饌堂更著重於肥瘦比例與口感平衡，讓滷肉保有濃郁香氣的同時，也能吃出細緻層次。

當熱騰騰的滷肉淋上白飯，濃厚滷香與米飯香氣交織，每一口都能感受到滷汁充分滲入飯粒的滿足感。對許多國際旅客而言，這不僅是一碗滷肉飯，更是認識臺灣庶民美食文化的重要入口。

近來不少來自日本與香港的旅客更將其列入「臺北滷肉飯推薦」與「中山區必吃美食」名單之中，成為中山商圈備受關注的特色美食之一。

魷布院套餐同步推出　一餐品嚐雙重人氣招牌成旅客新選擇

除了招牌黑金滷肉飯之外，饌堂－黑金滷肉飯中山店近期也推出全新的**「魷布院套餐」**，讓消費者能夠一次品嚐店內兩大人氣特色料理。

套餐以黑金滷肉飯為主角，搭配魷魚料理組合，結合臺灣經典小吃與海鮮風味，不僅提升整體用餐豐富度，也讓許多首次到訪的旅客能夠更完整體驗店內特色。

對於許多自由行旅客而言，由於停留時間有限，往往希望透過一次用餐就能品嚐多種臺灣代表性美食。魷布院套餐正好滿足這樣的需求，兼具主食飽足感與海鮮鮮味層次，成為近期不少國內外顧客點餐時的人氣選項。

店家表示，自套餐推出以來，不少觀光客在查看菜單後，會直接選擇套餐組合，希望一次享受黑金滷肉飯的濃郁滷香與魷魚料理的鮮甜口感。

隨著中山區觀光熱度持續升高，越來越多旅客在搜尋「中山區美食推薦」、「中山站必吃套餐」、「臺北特色小吃」等關鍵字時，也開始注意到這類兼具在地特色與豐富搭配的餐飲選擇。饌堂透過黑金滷肉飯與魷布院套餐的雙主打策略，成功吸引不少旅客在逛街之餘停下腳步，用一頓餐點感受臺灣小吃文化的魅力。

串聯中山商圈熱門景點　成為自由行旅客美食地圖新據點

近年來，中山商圈已逐漸發展成結合購物、藝文與美食的熱門觀光區域。從新光三越南西商圈、誠品生活南西、心中山線形公園，到充滿特色小店與咖啡文化的赤峰街，吸引大量國內外旅客前來朝聖，也讓中山站成為許多人規劃臺北自由行時的重要行程節點。

許多旅客習慣以中山站作為一日遊的起點，白天穿梭於商圈與特色街區之間，傍晚再安排一頓具有臺灣特色的在地美食作為旅程中的重要記憶。

位於中山商圈核心地段的饌堂－黑金滷肉飯中山店，憑藉交通便利與鮮明的餐點特色，逐漸成為不少旅客行程中的用餐選擇。尤其對於初次來臺的觀光客而言，一碗熱騰騰的滷肉飯，不只是品嚐美食，更是認識臺灣飲食文化的重要體驗。

隨著社群分享與旅遊資訊交流日益頻繁，中山區美食的討論度也持續攀升。從在地居民推薦到國際旅客打卡分享，饌堂黑金滷肉飯中山店正逐步累積口碑，成為許多人搜尋「中山區美食」、「中山站美食推薦」以及「臺北自由行必吃小吃」時值得關注的新興人氣店家。

從在地上班族到國際旅客　饌堂逐漸累積穩定口碑

觀察饌堂－黑金滷肉飯中山店自試營運以來的來客組成，可以發現店內不僅吸引許多中山區上班族與在地居民回訪，也逐漸成為國際旅客探索臺灣美食的重要據點。

平日午餐時段可見附近商辦族群前來用餐，下午則有不少自由行旅客穿插其中，到了週末更因中山商圈湧入大量觀光人潮，讓店內經常呈現熱絡景象。

不少消費者表示，饌堂吸引人的地方不只是招牌黑金滷肉飯本身，更在於能夠以相對輕鬆的價格，享受到兼具品質與特色的臺灣小吃體驗。

加上近期推出的魷布院套餐，讓餐點選擇更加豐富，也成為許多旅客第一次造訪時的熱門搭配。從在地客的日常用餐需求，到觀光客尋找臺灣特色美食的期待，饌堂逐漸在中山區建立起屬於自己的市場定位。

一碗黑金滷肉飯　讓更多旅客認識臺灣庶民美食文化

隨著中山區持續成為國際旅客來臺的重要觀光熱點，美食也成為旅程中不可或缺的一部分。

饌堂－黑金滷肉飯中山店從5月2日試營運至今，憑藉獨具特色的黑金滷肉飯與新推出的魷布院套餐，成功吸引來自不同國家的旅客前來品嚐，也讓更多人透過一碗看似簡單的滷肉飯，感受到臺灣飲食文化的深厚魅力。

對於正在規劃中山區逛街、美食巡禮或臺北自由行行程的旅客而言，除了熱門商圈與特色景點之外，一間能夠品嚐道地臺灣小吃的餐廳，同樣值得列入行程之中。當國際旅客走進饌堂、品嚐黑金滷肉飯的那一刻，不只是享受一頓餐點，更是在體驗屬於臺灣最真實、最具代表性的庶民美食文化。

地址：103臺北市大同區光能里赤峰街33巷12號1樓

電話：0225501379

IG：https://www.instagram.com/justda.food

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

臺北銅板美食滷肉飯推薦

饌堂黑金滷肉飯相信，一碗滷肉飯不只是臺灣最具代表性的庶民美食，更承載著許多人從小到大的生活記憶。對我們而言，滷肉飯不只是填飽肚子的一餐，而是一道能夠傳遞溫度、職人精神與臺灣飲食文化的經典料理。因此，我們希望透過對食材、工法與風味的堅持，重新詮釋大家熟悉的臺灣味，讓每位走進饌堂的顧客，都能品嚐到兼具傳統與創新的黑金滷肉飯。饌堂－黑金滷肉飯（中山店）當宵夜適合嗎？

「黑金」代表的不只是滷汁深邃的色澤，更象徵長時間熬煮所累積出的濃厚風味與用心。我們堅持以慢火滷製，讓滷汁充分融合肉香、醬香與天然甘甜，使每一口滷肉都能呈現濃郁卻不死鹹、香醇卻不油膩的平衡口感。從食材挑選、火候控制到滷汁比例，每一道程序都希望做到最好，只為讓顧客吃到一碗值得回味的滷肉飯。中山區晚餐推薦

除了招牌黑金滷肉飯之外，我們也持續研發更多符合現代消費者需求的餐點，希望讓傳統小吃擁有更多元的呈現方式。近期推出的魷布院套餐，就是希望讓顧客在一次用餐中，同時品嚐黑金滷肉飯與人氣魷魚料理，提供更豐富、更具層次的味覺體驗，也讓第一次來訪的顧客，能一次感受饌堂最具代表性的特色餐點。

我們選擇在臺北中山商圈設立據點，也是看見這裡充滿活力的城市氛圍。近年來，中山區已成為許多國內外旅客來臺自由行的重要目的地，不僅聚集購物、藝文與生活風格，也吸引越來越多人透過在地美食認識臺灣文化。自中山店試營運以來，我們很高興看到許多來自日本、韓國、香港、新加坡及其他國家的旅客走進店裡，品嚐人生第一碗黑金滷肉飯，也透過一道簡單卻充滿細節的臺灣小吃，留下對臺灣的美好印象。中山區特色滷肉飯推薦

對我們而言，每一位顧客都是最重要的支持者。不論是在附近工作的上班族、陪伴家人用餐的家庭客，還是遠道而來的國際旅客，我們都希望以穩定的品質、親切的服務與舒適的用餐環境，讓每一位走進饌堂的人，都能感受到臺灣餐飲的人情味與用心。看到許多顧客再次回訪，甚至向親友推薦，我們也更加確信，真正打動人心的，始終是對每一道料理的堅持。中山區人氣餐廳推薦

未來，饌堂黑金滷肉飯將持續秉持「做好每一碗滷肉飯」的初心，不斷精進料理品質、推出更多創新餐點，並持續深耕臺灣在地飲食文化。我們期待透過一道道熟悉卻充滿驚喜的料理，讓更多人認識臺灣小吃的魅力，也希望無論是本地顧客或來自世界各地的旅客，都能在饌堂找到屬於自己的臺灣味，帶著滿足與感動，留下值得再次回味的美食記憶。饌堂－黑金滷肉飯（中山店）招牌值得嗎？

白天的喧囂漸漸遠去，窗外夜色如鐵，而我的心境卻在此刻淡定如水了。在這寂寥的清秋，獨自擰亮書桌上的臺燈，給自己泡上一杯熱茶，捧一本厚厚的小說來讀，已成了我無法擺脫的喜好。 清秋夜讀，一輪金秋的皓月映著書房淡藍的紗窗，柔和得一如仙界的幻曲，彌散在輕輕的夜風里。風悄悄的吹過，蟲兒在聒噪，那金鈴子、蟈蟈兒嚶嚶唧唧地鳴聲也忽遠忽近了，如舒伯特的小夜曲輕柔、悠長而又凄美，倒也別有一番情趣呢！翻開散發著墨香的書頁，任思緒在字里行間神游。既可以與司湯達屈膝交流，又可以與福樓拜娓娓而談，可以去體味曹雪芹筆端的盛世浮華，也可以去感受張愛玲描述的愛恨情愁。 就季節而言，如果說春天適合讀清新的散文，夏天適合讀火熱的詩歌，那么秋天則最適合讀些厚重的小說了。清秋夜讀，心境是清澄而又透明的，這也就讓人不難讀出書中三昧來。讀《巴黎圣母院》，我從卡西莫多丑陋的外貌中讀出了美麗與善良；讀《包法利夫人》，我從愛瑪的經歷中讀懂了理想與現實；讀《紅與黑》，我從于連的命運中思索著追求與取舍；讀《平凡的世界》，我從孫少平的成長中感知到了信念與堅強；讀《亮劍》，我從李云龍的人格中領悟到了正義與勇氣。 秋夜是個適合讀書的好辰光，一盞燈，一杯茶，一本書……物我兩忘中，也許此刻的靈魂不再屬于自我，而是在書頁間徜徉、躍然于紙上了。如此說來，這還真是應了陸游的那首“青燈照空廊，重露滴高林。危坐讀周易，會我平生心。簾外初斜河，屋頭已橫參。人生每如此，利欲安能侵！” >>>更多美文：心情隨筆

吸引人的減肥文案 1、每年被美國總統特赦的那只火雞，都會很快死于肥胖："它們的心臟、骨頭和其他器官根本無法承受這種肥胖！" 2、是誰當時信誓旦旦的說：我要減肥，一定要成功——是你！ 3、空有一顆減肥的心，卻生了一條吃貨的命。 4、我有一顆減肥心，但長著一張好吃嘴…… 5、愛情讓人痹，婚姻讓人麻木。經歷一場戀愛就像吃巧克力，就算你不用付巧克力的錢，也得付減肥的錢。 6、我要在下個暑期，下下個暑期，下下下個暑期都穿無袖衫迷你裙，照相時候不會郁悶，不會再為是否赴同學聚會而兩難。 7、這么多年我媽把我養這么胖容易嗎、我就不減肥，堅決不減。 8、別約會啦，躲在屋里取暖吧；別減肥啦，留些脂肪抗寒吧；別耍酷了，添件衣裳保暖吧；別傻看啦，趕緊給我回信息吧。立冬來臨，注意身體！ 9、想減肥就別TM給自己找借口少墨跡果斷點會死？ 10、減肥是女人一生的事業，所以不只是你一個人在進行，你的周圍的很多人都是你的戰友。 11、你說你唯一愛我愛的最深那又怎樣？現在還不是陪在她身邊，你又和她說著什么甜言蜜語。 12、肥胖是會呼吸的痛，它流在血液中來回滾動，后悔不減肥會痛，恨不節食會痛，想瘦不能瘦最痛。 13、將客人引到沙發前的時候，不會因為上面的兩個大坑顧左右而言他。 14、成長是一段錐心的疼痛，不計后果的那段叫做青春！人家減肥減腰減屁股，為什么你非要從腦細胞開始。 15、我比你瘦！比你盡力盡量！你活該這樣丑！ 16、減肥沒有那么容易每塊肉都有它的脾氣。 17、我跟你說，這是個兇狠冷酷的社會形態。你別以為有真能耐怎麼著，表面更關緊。 18、萬物蔬菜養生寶，飲食多樣經你調。白菜利尿解毒素，黃瓜減肥有成效，韭菜溫中開胃口，夏吃絲瓜通脈絡，芹菜能降血壓高，祝你身康一夏好…… 19、想想商場服務小姐的白眼。 20、你想一輩子胖嗎？想一輩子受人的嘲笑嗎？想一輩子抬不起頭嗎？ 21、女人錯誤自個兒狠心，男子便會對女人狠心。 22、要么瘦，要么死。 23、吃了會后悔的話，就別吃別做要自己后悔的決定。 24、女孩兒還是肉肉的比較好，第一抗凍抗餓抗擊打不容易生病，第二永遠有減肥這個人生目標不容易空虛寂寞想不開。 25、美食當前，卻不為所動，這才是減肥的最高境界。 26、你們要自己加油。要證明給自己和一些傻X看。就算以前是胖子也會有瘦下來變漂亮的一天…… 27、大S是一天一香蕉吃3個星期。所以你看，就是要忍。為什麼別人能你就不可以？ 28、說出口的傷痛都已平復，絕口不提的才觸及心底。 29、心靈美比外在美重要，但兩全其美豈不是更好？ 30、看看自個兒的肥臉，你有啥子資格吃！ 減肥文案吸引人 1、瘦子在叫囂著減肥，學霸在抱怨自己又考砸了，土豪在皺著眉頭哭窮，女神在發微博說光棍節又是一個人生活。 2、吃的就和豬一樣，胖的就和屎一樣，真是要傻死了，丫肥的只剩下肉了。 3、我要減肥，勇敢的玫瑰，不吃飯不喝水，沒有路可退。 4、50年后，向你的孫兒展示自己已經微微發黃的婚紗：當初奶奶的腰只這么一握！ 5、死了都要瘦，誓不達目標不罷休，絕食多苦只有這樣才能瘦下來。 6、不用健康安排，憑堅持不懈去努力忍受就會很苗條，忍受饑餓，別一減肥就怕會失敗，許多奇跡我們相信才會存在。 7、豬胖還能多賣點錢，你胖能賣錢嗎？胖子比豬還不值錢。 8、吃？你有資格吃么？有臉吃么？不覺得自己惡心么？還想不想要臉了？還想不想讓那些看扁你的人大吃一驚？ 9、青春只有一次，我們不能浪費青春！我們要有絢麗的青春！ 10、隔壁那小子終于發誓要減肥了，畢業招聘會上，有人對他說了句：“哥們，讓一下，你擋著我的手機信號了。” 11、暴飲暴食是可恥的行為，是在浪費國家糧食，想想那些正處于饑餓當中的人吧！ 12、你想一輩子胖嗎？想一輩子受人的嘲笑嗎？想一輩子抬不起頭嗎？ 13、餓著痛苦還是丑著痛苦？我要瘦！要美！ 14、連自己體重都控制不了的人，怎樣控制自己的人生。 15、就喜歡身邊的臉很丑但瘦削的女人衣著打扮你穿不進的美衣？ 16、女人錯誤自個兒狠心，男子便會對女人狠心。 17、我要在下個暑期，下下個暑期，下下下個暑期都穿無袖衫、迷你裙，照相時候不會郁悶，不會再為是否赴同學聚會而兩難。 18、照相不敢咧嘴笑是吧，褲子不敢穿淺色的是吧，這就是胖子最大的悲哀！ 19、減肥是一件很簡單的事，就是少吃多動。不要弄得太復雜了，對自己的身體不好，或造成心里問題，反而帶來更多困擾。 20、愛吃的女人！多愛吃吖，少吃一口，能怎樣，能死么？ 21、你們要自個兒加油。要證實給自個兒和一點傻X看。就算曾經是胖人也會有瘦下來變漂亮的一天。 22、胖子沒資格吃！一定要瘦了再說。 23、控制不住嘴巴的人就別鬧騰著減肥！這不是純惡心人嗎！活該！死胖子！活該你這種人就只能對著那些XS的美衣流淚！ 24、我跟你說，這是個殘酷的社會。你別以為有真本事怎么著，外表更重要。 25、要瘦一定要付出代價的，怕吃苦的太嬌氣的就不要開始了，沒有好方法，就是忍。不要問我怎么忍，就是不要去吃。 26、你曉得那一些瘦人為何比你瘦嗎！由于在盡力盡量勸你吃點物品照顧身板子的時刻。 27、胖子沒資格吃！等瘦了再說！ 28、身體的重量3位數的女人沒有未來！只有對自個兒狠一點兒！ 29、美，瘦了一點有什么用啊，才不要聽別人虛情假意的說，你好像瘦了一點。瘦一點有什么用，聽就要聽別人說，哇啊！你好美！ 30、要瘦就一定要付出代價！怕吃苦的太嬌氣的就不要開始了！因為沒有好方法，就只是忍！要問我怎么忍？那就是不要去吃！ 有關減肥的文案 1、要瘦就一定要付出代價！怕吃苦的太嬌氣的就不要開始了！因為沒有好方法，就只是忍！要問我怎么忍？那就是不要去吃！ 2、其實減肥就是少吃多動選取你自我堅信的方法去做，堅持，就有效一開始就懷疑絕逼沒用。 3、萬物蔬菜養生寶，飲食多樣經你調。白菜利尿解毒素，黃瓜減肥有成效，韭菜溫中開胃口，夏吃絲瓜通脈絡，芹菜能降血壓高，祝你身康一夏好。 4、青春只有一次，我們不能浪費青春！我們要有絢麗的青春！ 5、沒癱瘓的都給我動起來！ 6、不管用什么方法瘦下來，只要你不控制絕對成功反彈！ 7、請不要減肥，因為我要讓你去參加吃貨大賽給我掙錢。 8、你曉得那一些瘦人為何比你瘦嗎！由于在盡力盡量勸你吃點物品照顧身板子的時刻。 9、其他女人都能瘦下來你為什么就不行？你是白癡嗎？你天生就該當肥豬？ 10、每當我吃飽喝足閑著沒事之后，都會想起減肥這件正經事。 11、連自己體重都控制不了的人，怎樣控制自己的人生。 12、我比你瘦！比你努力！你活該這么丑！ 13、美貌女子漂亮天然一呼百余輛車接送，任她選拔。 14、加菲貓和機器貓只是卡通人物，我們生活在現實中。 15、大S是一天一香蕉吃3個星期。所以你看，就是要忍。為什麼別人能你就不可以？ 16、一個女人如果連自己的體重都控制不了，何以掌控自己的人生？ 17、每一個高喊減肥的妹子，都有一張停不下來的嘴。 18、減肥的關鍵就是餓，運動是沒有用的，最多就是輔助。你想只靠運動瘦下來，不可能！ 19、在沙灘上親密接觸本來是一件浪漫的事情，但如果最后要把對方從沙堆里刨出來就是另外一回事了。 20、你們要自我加油，要證明給自我和那些人看，就算以前是胖子也會有瘦下來變漂亮的一天。 21、永遠不要低估一個胖女生瘦下來之后的魅力！ 22、美女漂亮自然一呼百余輛車接送，任她挑選。 23、從前有個胖子，聽說瑜伽能減肥。皇天不負有心人！兩個月后，他變成了一個柔軟的胖子。 24、沒人能幫你。就靠自己。如果你不想我喊你胖子就從現在開始別吃了。喝水吧就。餓就去睡覺！ 25、看見別人減了斤斤羨慕的要死，他們是怎樣熬過來的，你知道嗎？ 26、當你對美好身材的渴望遠遠大于你對食物的渴望，你就可以成功減肥。減不下來那是因為你對美麗的渴望還不夠強烈。 27、站立會提升你的新陳代謝，讓胃里的食物消化得更快。如果條件允許的話，最好是環繞房間一周，甚至是跳段小舞更好。 28、身邊有很多關心你的人，為了他們忍一忍。 29、減肥一詞，說出來只是為了嚇嚇身上那些肉。 30、不管年紀如何，漂亮是必須的！減肥也沒有借口！你能把自己吃肥，就一定能瘦下來！ >>>更多美文：文案短句

醉里乾坤大，壺中日月長。有人說，酒是好東西，可以喝；有人說，酒不是好東西，不能喝；也有人說，酒不好不壞，適量喝點，無益無害。市場經濟，商品社會，禁酒是不可能的，酒文化方興未艾。 “金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢” ，沒有酒就沒有文人豪放壯麗的詩篇；“醉里挑燈看劍，夢回吹角連營” ，沒有酒就沒有壯士慷慨悲壯的凱歌。從古至今，有許多帝王將相，才子佳人，文人墨客喜歡酒、贊美酒。 《史記·夏本紀》中說：“ （紂王）以酒為池，縣肉為林，使男女裸，相逐其間，為長夜之飲。 ”陶淵明不僅喜歡喝，而且贊美酒，喜歡飲酒作詩。 《宋書·隱逸傳》對陶淵明這樣記載：“潛不解音聲，而畜素無弦，每有酒適，輒撫弄以寄其意。貴賤造之者，有酒輒設，潛若先醉，便語客：我醉欲眠，卿可去。其真率如此。 ”李白對陶淵明的飲酒之道大為贊賞，用陶淵明的這個典故作了一首詩：“兩人對酌山花開，一杯一杯復一杯。我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來。 ”陶淵明以《飲酒》為題的詩有20多首，其中有首《挽歌辭》 ：“但恨在此時，飲酒不得足。 ”竹林七賢之一的劉伶在《酒德頌》寫道：“有大人先生者，以天地為一朝，萬期為須臾，日月為扃牖，八荒為庭衢。行無轍跡，居無室廬，幕天席地，縱意所如。止則操卮執觚，動則挈榼提壺，唯酒是務，焉知其余？ ”再參觀一下古青銅器博物館，花樣繁多，大小不一的酒具，似乎古代中國人大鍋煮肉，大壇釀酒，大碗喝酒，感覺自從有飲食就有酒，酒的歷史與飲食文化一樣長。古人不但對酒具設計盡善盡美，對喝酒的環境、氛圍也十分講究。陶淵明飲酒，醉于菊花叢中；李白飲酒，舉杯邀月；建安文人常在清風朗月之中高臺暢飲，慷慨高歌；魏晉文人則喜聚竹林，浴日餐風，在鳥鳴溪唱中開懷痛飲。 李白斗酒詩百篇，武松醉酒打老虎，貴妃醉酒解千愁。人生難得幾回醉，古人對酒感悟很深，有詩、有情、有人生。“勸君更進一杯酒，西出陽關無故人” ，王維一曲《渭城曲》情真意切，千古流芳。明人曹臣的《舌華錄》中記載皇甫嵩醉得痛快、醉得灑脫之后的《酒論》 ：“凡醉各有所宜，醉花宜晝，襲其光也；醉雪宜夜，清其思也；醉得意宜唱，宣其和也；醉將離宜擊缽，壯其神也；醉文人宜謹節奏，畏其侮也；醉俊人宜益觥盂加旗幟，助其烈也；醉樓宜暑，資其清也；醉水宜秋，泛其爽也。 ”飲酒之趣在酒外，越到后世，對飲酒的環境提出更高的要求。“醉月宜樓，醉暑宜舟，醉山宜幽，醉佳人宜微酡，醉文人宜妙令無苛酌，醉豪客宜揮觥發浩歌，醉知音宜吳兒清喉檀板。 ” “千秋懷抱三杯酒，萬里云山一水樓” ，文人之倡酒愛酒，多半是愛其風雅之情。中國古代，有許多有識之士不把酒視為純生理的口腹之事。“酒能益人，酒能損人” ，從倫理學、養生學的角度論述飲酒。魏晉時代，文人雅士嗜酒成風。三國孔融善飲，“高談驚四座，一日傾千觴” ，曹操禁酒，孔融上書力辯，終至獲罪；三國鄭泉嗜酒，臨終留言：一定要把我葬在陶器工場旁邊，百年之后尸身化成泥土，或許有幸被取材做成酒壺，沒有比這更快樂的事了。周武王在《觴銘》中說：“樂極生悲，沉酒至非，社稷為危。 ”認為喝酒必須要節制，否則會殃及個人和家。蔡邕《酒樽銘》中指出，為了助成禮節而有節制地喝酒，不能過度，否則將導致道德敗壞，“酒以成禮，弗繼以淫，德將以荒，過則荒沉。 ”三國時期，文人王肅撰《家誡》專論酒事。他在文中指出，酒有助于成禮，酒品可以表現出一個人的舉止是否文雅有禮，飲酒適量，可以健體；舉酒相邀，頤養性情；舉觴歡飲，表達喜慶，互訴衷腸，融洽關系。王肅在文中說：宴飲客人，作為主人行酒適可而止，不能強人所難，作為客人，不能勉強喝酒，有人勸酒，你可以離席直跪。元代名人許名堂在《勸忍百箴》中說，鄭國的伯有由于嗜好飲酒，挖了一個地窖，晚上在里面飲酒，由此而被人殺死誤了大事，人不要自夸有鯨魚吞水的海量而甘當酒徒。蓋在酒壇上的布日久天長也會腐爛，酒箴上寫得明明白白。要說用酒糟腌過的肉能長期保存，這是瘋子的話。 縱觀歷史，可以看到很多君主都是由于沉溺于酒而斷送了江山，斷送了性命。窩闊臺南征北戰，東砍西殺，是威震天下的一員名將。當他登上大汗寶座之后，建萬安宮，修和林城，廣征美女，封為嬪妃，每餐喝得酩酊大醉，每晚在宮里歌舞升平。一向直言面諫的老臣耶律楚材實在看不下去，就拿著一件被酒腐蝕的盛酒用的鐵酒槽，來到酒醉剛醒的窩闊臺前，因勢利導地說：“萬歲明鑒，這般堅硬的鑄鐵，竟然被酒腐蝕爛了，酒的力量可謂大矣，一個人假如整天整夜地泡在酒里，會怎么樣，恐怕……”宮里一些投機鉆營、拍馬溜須的人，卻千方百計討好窩闊臺的喜歡，不僅陪喝酒，還把美女招來，新酒抬來，大汗整日處于醉生夢死。一天稍微清醒，帶領一批親信出外打獵。白天跑累了，晚上又是喝酒，又是看跳舞，到后半夜已經酩酊大醉。宮女侍候他躺下，第二天早餐沒有起來，午飯時還沒醒，侍衛們走進帳一看，他已踏上黃泉路，時年56歲。 佛教對酒是說一不二的嚴禁。佛教的戒律是佛教徒在日常生活和修行中必須遵守的規矩，連在家生活的居士受五戒，其中飲酒戒是重要的一條。認為飲酒使人神不定，自律下降。出家修行的僧人受十戒，其中包括飲酒戒，認為飲酒有礙法性永恒不變的悟性。佛經《大薩遮尼干子經》云：“酒為放逸根，不飲閉惡道，寧使軀干枯，終不飲此酒。 ”佛教認為，酒是萬惡之源，飲酒會導致無窮的過患。《善惡所起經》中指出了飲酒的36種過失：資財喪失，眾病之門，生起爭斗，智慧漸寡，應得不得，縱得亦失，業際顛倒，縱色放逸，舍棄善法，行持非法，無慚無愧等。 《走向解脫》這本佛說做人、做事的經典中指出，有的人以酒自我麻醉，妄圖以瘋狂的行為轉愁為樂，這是白日做夢。嗜酒如命的人，離開了酒就無精打采，一看到酒就狂飲不休，直到爛醉如泥。他們的行為與瘋子無別，縱身裸露亦不覺羞恥；口中話碎，語無倫次，無人愿聽；心不知取舍，行無節制，在危險萬分的山、火、水、猛獸面前也無警覺；在路口處上吐下瀉，臟如臭糞，仰天而臥，猶如僵死；喜怒無常，時而大笑，時而大哭，言而無信，臉色憔悴，眼眶充滿淚水，鼻孔淌著濁涕，一切成為他人呵斥的來源。酒鬼們為何不反思一下，假如酒真的與歡喜不可分割，那人們的歡樂都應該從飲酒中來，不飲酒的人便永遠與快樂無緣了。 上世紀80年代，我在西藏哲蚌寺聽了一次高僧的說法。當講到飲酒問題時，他嚴肅地說，不單出家的比丘和沙彌，就連在家居士也不允許。酒為一切痛苦的根本，一切錯誤的根本，故應徹底斷絕。人世間的災禍常常并不發生在人們身處逆境之時，而是經常發生在稱心如意的順境之時，不管何人怎樣勸酒，猶如獸王獅子多么饑餓，根本不會食用嘔吐之物那樣對待。高僧還鄭重地說，眾比丘、眾沙彌，對信仰有著永恒不變的信心，要身體穩重如獅子，不受誘惑大威嚴；語言莊重如仙人，眾所信任且歡喜；性情穩重如珍寶，降臨自他之所欲。即使醫生說不飲酒必定會死去，持戒者也要寧愿舍棄性命，而拒絕飲酒。佛教對酒如此嚴厲，我讀了《大般若智慧明鏡》才搞明白，書中講了一個佛與魔的故事。佛教創立初期，一位高僧不僅信仰堅定，更致力于佛法的弘揚，成千上萬的信眾長年虔誠恭敬供奉。一個外道信仰的頭領心生嫉妒，招來一批外道傳播者，共商陰謀要敗壞佛教的信譽，他們采取損毀廟宇、擾亂法會、誹謗佛法等等手段，都沒有達到目的。其中有個善于幻化之術的道魔，想出了一招。把自己變成一個妙齡少女，打扮得花枝招展，牽了一只又大又肥的綿羊，提了一壺又醇又香的美酒，來到隱林叢中獨自修行的高僧面前說，今天在你面前擺著三條出路，要么你與我行不凈之事，要么你把這只綿羊給宰了，要么你把這壺酒喝下。高僧無奈，再三掂量，如果行邪淫會犯根本戒，若行殺生會墮惡趣界，看來只有喝下這壺酒，過了此關再懺悔吧。于是他就喝了酒。當酒精沖昏頭腦，失去理智，破了淫戒，又在美女的操縱下宰了綿羊，破了殺戒。可見飲酒的過患有多大，難怪佛教把飲酒視為一切罪惡的根源。 從現實來說，這酒似乎是魔鬼征服人類的最好手段，讓人類用親手釀造的酒灌醉自己，讓喝酒的人總是處于半醉半醒的狀態。這酒有時是生活乏味之后的調節劑，把一些人事之難，生活之苦，用酒來沖淡，讓人在酒的朦朧中忘卻種種，確切地說，酒中之趣不獨解愁避亂隱世，更多的人愛酒、品酒，要的是這份閑情，要的是淳樸的遺風，煥發真情、友情、豪情，讓酒滋潤枯萎的心田。無論甜言蜜語的誘惑，花言巧語的刺激，豪言壯語的抒情，自言自語的朦朧，不言不語的沉默，展現的都是酒使人獲得輕松與興奮，誘發人的情感語言，對酒談心，飲酒交心，以酒暖心，以心換心。清代明人黃周星對喝酒作了一個分析，他認為，喝酒原是為了求得一種精神的自由，是一種擺脫俗累的輕松，能飲而故意不飲者，自有其不飲之理，不能勉強；若僅是天性內向，態度拘謹之人，只要處一不拘禮節，隨意暢飲的氛圍中，也會受到感染，酒到酣處就無須勸了。倘若害怕酒后失言，不愿將真實自我袒露，自我封閉矯飾，那么“酒逢知己千杯少，話不投機半句多” ，勸又何益？這古人飲酒的分析淋漓盡致，恰如其分。今天，在一些宴請場合，把飲酒當作了爭強好勝、表現自己的場合，勸酒變成了灌醉對方，使喝酒漫無節制，不會喝醉的人被大聲勸喝聲，驚得膽戰心驚，魂飛魄散，飲酒之趣蕩然無存。在人類日常生活中，沒有比飲食更為重要的，與人體的健康息息相關，“食必常飽，然后求美；衣必常暖，然后求麗；居必常安，然后求樂。 ”無論傳承酒文化，推廣酒消費，不能只求感官的滿足，飲食要講究養生、健康、長壽的目的。 說到自己與酒的關系，少年時期，入寺受了沙彌戒，視酒為罪惡。青年時期，先遇上“文革” ，碩大的家園被搗毀，所有的財物被抄走，年邁的父母挨批斗，別說喝酒，整天思考著怎樣變個戲法“脫胎換骨” ，怎么“剖腹挖心”重新做人。后來局勢緩和，喜從天降，一個好心人幫助在報社找了個藏文校對的工作，月薪28元，自己夠吃夠用，還可以省點孝敬父母，那時酒絕對是可望而不可及的奢華品。后來，時來運轉，不僅走上了正式工作崗位，還連連升級，似乎過早地得到了不該得到的，我知道榮譽和恥辱共生在一個根蒂上，就像生存和死亡同在一個人的生命里。權利的價值，待遇的誘惑，就像演戲般很快進入酒場的角色，仗權灌醉過別人，以顯威嚴；因權被人灌醉過，以溜須拍馬；也自己把自己灌醉過，以忘乎所以。親臨過什么叫酒場如戰場，胃潰瘍、酒精肝，不是聽說的，是自己的真實代價。現在，逐步邁入老齡，漸漸力不從心，飲酒自然克制。現在看到別人喝酒，酒不醉人人自醉，回想當年，不是后悔莫及，而是心驚肉跳，虧了即時限酒，好了胃潰瘍，消了酒精肝，還悟出一個道理：我們有幾千年釀酒史，特殊的地域氣候條件下，適當飲酒，暫時能驅寒暖身、舒筋活血；一些場合，適當飲酒，暫時能提振精神、活躍氣氛。除此之外說不出道理，這也算是我終于明白了的道理。 >>>更多美文：心情隨筆

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