嘉義東石烤蚵仔產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食2023在地人推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食行程產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食行程在地人推薦

SSFF005VEVE515

東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石隱藏美食dcard推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵半日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

艷紅草莓成熟囉！快到大湖參加草莓派對！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-12-25 在2009年的尾巴低溫寒流一波波的到來，一顆顆的草莓也逐漸展紅顏，冬季時最熱門的採草莓活動已經正式展開囉！台灣主要草莓產地之一的苗栗大湖也於１２月中旬進入草莓產季，歡迎民眾到苗栗大湖品嚐香甜的草莓唷！苗栗縣大湖鄉的草莓種植面積約為450餘公頃，是台灣最大的草莓產區，一直以來也都是遊客最喜愛的草莓勝地，只要進入了草莓產季，每逢假日大湖鄉的草莓觀光果園即湧入大批的人潮。今年大湖地區延後了一個月約十月份時才開始種植，加上今年的暖冬氣候，直到１２月中旬草莓才逐漸成熟轉紅，產季預估延續至隔年的３月份，農曆年前後將會是產量最高峰，而大湖鄉農會也於１２月中旬舉行「2009苗栗大湖草莓文化季」，積極推廣大湖鄉的鮮甜草莓。目前大湖地區約有三百家的草莓觀光果園，大部分集中於台三線、苗５５線及苗６２線上，多數果園皆有開放給民眾進入採果。因草莓生長低矮，若欲採摘皆需經常蹲低站立，近年來也有觀光果園採高架式的草莓種植，讓進園的民眾能夠更加輕鬆採草莓，全家一同出遊的爺爺奶奶也能夠體驗採摘草莓的樂趣唷！今年的草莓顆顆碩大香甜、鮮紅欲滴，更有多項草莓食品，像是草莓酒、草莓蛋糕、草莓布丁及草莓冰淇淋等甜點，邀請全台灣的遊客到大湖來品嘗新鮮的草莓及甜蜜蜜的甜品。大湖鄉農會特地因應現今最夯的開心農場，以五分地佈置了「開心草莓農場」，裡頭有著小雞、小羊以及草莓田園，營造出歡樂的農場氣氛，讓前來的遊客也能有實際的農作體驗喔！【旅遊資訊】苗栗縣大湖地區農會：http://www.dahufarm.org.tw/

旅遊新聞02

雪見～森林之心－泰雅服裝秀 新聞來源：雪霸國家公園／2010-08-13 在泰雅族傳說中，泰雅女子必須具備織布技巧及堅守貞操，才能在臉上紋面，死後才能通過彩虹橋，進入祖靈應許的安息地，由此可看出織布對於泰雅女子之重要性。 在沒有文字，口傳的文化背景下，泰雅族人運用精湛織布技藝，記錄族群的歷史和記憶，不同的區域編織出不同的圖紋，透過傳統服飾織物傳遞著古老的文化。 雪霸國家公園管理處向來致力推廣泰雅族文化，這次特別邀請野桐工坊與設計師團隊，在8月14日於雪見遊憩區推出「森林之心－泰雅傳統服飾暨創新服裝發表會」，結合泰雅傳統服飾與現代創新服裝，展現多樣性的文化、生態、環保和產業，並希望借此與泰雅族的部落社會、文化、經濟和生活密切結合，開啟國家公園與在地民族夥伴關係。 同時雪見遊客中心在8月14日至9月30日有泰雅服裝靜態裝置展，展示泰雅編織作品，藉由傳統之織品、配合創意之展示手法，讓遊客對於泰雅編織文化有深入之了解。 雪管處邀請您與我們一同進入泰雅美麗繽紛的染織世界，進一步與原住民分享祖先們的智慧。有關服裝發表會活動內容，查詢電話，雪霸國家公園雪見遊客中心，(037)962188。泰雅傳統服飾暨創新服裝發表會 日期：99年8月14日（星期六） 地點：雪見遊客中心林間步道 時間　　　　　　內容 10：30-10：40 迎賓序曲 10：40-11：00 長官及貴賓致詞 11：00-11：15 傳統的呼喚 11：15-11：45 森林之心－泰雅傳統及創新服飾發表會 11：45-12：00 感恩終曲 泰雅服裝靜態裝置展 日期：99年8月14日～9月30日 地點：雪見遊客中心 提醒您，雪見地區屬於山地經常管制區，遊客需在中興派出所或大安派出所、梅園派出所辦理入山證，可當場辦理，須攜帶身分證明文件。 通往雪見的司馬限林道路面狹窄，為了行車安全，全線禁止9人座（不含）以上車輛行駛。司馬限林道在雪見遊客中心以後路段因林道地質不穩定，易坍方，車輛禁止進入。 此外，雪見遊憩區並未提供餐飲及住宿服務，遊憩區內不可炊煮，遊客需事先向鄰近部落民宿預訂餐飲或住宿。 司馬限林道（大湖往雪見方向）3公里處路基嚴重流失，道路中斷。若由大湖進入雪見遊憩區需走替代道路，惟該替代道路屬一般產業道路（長度約800公尺），路面狹窄會車不易，且部分路段較為陡峭，為行車安全考量，建議由東勢或卓蘭進入本區。道路資訊請參考交通資訊：http://www.spnp.gov.tw/Article.aspx?a=hjY6SQ7EhPE%3d&lang=1

旅遊新聞03

串連日月潭－阿里山交通．暢遊湖光山色更便利 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-02-29 【玩全台灣旅遊網報導】整合公路與觀光景點無縫接駁旅遊，方便國內外旅客更能暢遊寶島風光，由交通部觀光局推出有多線「台灣好行景點接駁專車」大受好評，更加碼推出集結日月潭、信義、阿里山的套票路線，輕鬆自由的暢玩中部的山水之美。日月潭的遊客數逐年不斷增加，潭區以外的旅遊圈需求也不斷擴大，如何讓國內外旅客更能方更暢遊週邊旅遊景點也成為一大旅遊考量，故於百年推出「車埕好行」、「日月全行」二款新套票，並於101年推出「台中-日月潭來回分段車票」、「水社-向山單程車票」等票券與「向山美利達自行車」、「台灣惠蓀咖啡向山店」現煮咖啡優惠。配合10月份剛通車的「日月潭-阿里山線」，交通部觀光局新推出「日月潭-阿里山」3日交通聯票，循著套票就能輕鬆自由的將日月潭、信義（東埔）及阿里山玩透透。為了遊客能體驗各種不同交通工具的便利與沿途美景，交通部觀光局與日管處結合日月潭與阿里山的公路車業者，和信義鄉農會、東埔溫泉產業、阿里山國家森林遊樂區等相關單位，再行推出「日月潭-阿里山」三日交通聯票，持聯票即可搭乖「台灣好行-日月潭線」、「日月潭-阿里山線」、「台灣好行-阿里山線」等三種接駁車，還可順遊東埔住宿泡湯，另享有信義鄉農會、東埔溫泉、阿里山國家森林遊樂區等一共8種超值優惠，超值優惠價只要616元，享有一票在手，飽覽日月潭、信義與阿里山等不同風貌。除了在高鐵台中站第5出口－南投客運櫃檯、台中干城－南投客運站、高鐵嘉義站－易遊網櫃檯、臺鐵嘉義站－嘉義縣公車處等處可購買相關交通聯票外，為了讓遊客更方便購買，與7-11合作，即於i-bon便利生活站可以直接購買日月潭660套票，或以9折優惠購得台灣高鐵及「台灣好行-日月潭」來回聯票，敬請民眾多加使用。【旅遊資訊】日月潭國家風景區管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/welcome.aspx【住宿推薦】玩全台灣－日月潭民宿：http://sunmoon.okgo.tw/玩全台灣－阿里山民宿：http://alishan.okgo.tw/

嘉義東石漁港推薦
網友推薦必到的東石餐廳， 嘉義東石隱藏美食必吃 2023嘉義東石美食行程景點