嘉義東石隱藏美食餐廳首選，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵仔吃到飽攻略
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食2023產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵吃到飽攻略

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵美食海鮮餐廳推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食行程海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2010台灣跑水節「九九跑水－風情二水」　卓縣長邀請全國鄉親共襄盛舉 新聞來源：彰化縣政府／2010-11-05 由交通部觀光局參山國家風景區管理處、彰化縣政府、彰化縣文化局、二水鄉公所共同策劃的「2010台灣跑水節」活動，將於11月10至11月14日展開，彰化縣長卓伯源於今(4)日在交通部觀光局旅遊服務中心召開記者會中表示，因為今年剛好是民國99年，象徵「長長久久」，所以本次主題以「九九跑水－風情二水」為活動主軸，精心策劃了一系列活動，歡迎全國民眾踴躍參與，一同體驗跑水樂趣及文化歷史意涵。 卓縣長在記者會中，與參山國家風景區管理處長許正隆、彰化縣文化局長蕭青杉、二水鄉長許敏適、新聞處副處長姚焄蘭等嘉賓，分別身穿蓑衣、頭綁紅巾，舉行了飲五水&吟五水儀式，各持一杯茶水、說一句祈福語後一飲而下，為全國民眾誠心祈福，並邀請全國鄉親於11月10日至11月14日到彰化來參與這項盛會。 卓縣長表示，八堡圳是彰化的母親河更是重要水利設施，也是台灣早期最大的埤圳工程，深深影響彰化平原的開發，希望透過台灣跑水節活動，讓民眾感受先民開墾拓荒的辛勞，進而更能惜福、知福、感恩；節目內容十分精彩，首先在11月10日（星期三）晚上，邀請到享譽國際的明華園歌仔戲總團，演出《馬車伕與大捕快》精采戲碼。而台灣跑水節的重點活動「跑水儀式」及「活動開幕式」，也訂在11月13日（星期六）上午9時30分，在二水鄉「林先生廟」前廣場盛大舉行，我們將在彰化縣的母親河「八堡圳」中，一起進行傳統的跑水儀式，並配合壯觀的「神轎跑水」活動一同展開。當日下午在八堡圳會場主舞台，也將有熱門歌舞演出、農特產品展售及有獎徵答等；晚上並安排國際馬戲團，及國內藝術團體等優質節目演出。 卓縣長指出，彰化縣二水鄉是個有山有水，且兼具歷史之美的鄉鎮，如：八堡圳源頭、林先生廟、綠色隧道、舊式燃煤蒸氣火車頭陳列場、松柏嶺登山步道、全國唯一的低海拔獼猴保護區、國聖王紀念碑、鄭氏古厝、石藝館及螺溪石硯雕刻等，都是豐富的觀光資源，歡迎大家一同來遊玩，感受彰化縣獨特的美與人情味，營造美好回憶。 這次活動，為了讓參加的民眾，都能在擁有三百年歷史的八堡圳中享受跑水的樂趣，也精心設計許多水中活動，並開放民眾報名體驗，參加者還有機會獲得精美獎品。11月14日（星期日）早上，也推出國內首創結合跑水、路跑、自行車之「三項鐵人挑戰賽」活動，歡迎喜歡大自然和熱愛自行車運動的民眾踴躍參與。 另外，活動期間於八堡圳會場主舞台周邊，也舉辦了「八堡圳文化產業市集活動」，包括免費的檳榔仔DIY、創意白柚彩繪、獼猴面具彩繪、花卉手工皂製作等，以及各項農特產品展售會，如濁水米、帝王柚、胭脂茄、苦瓜等。此外，「2010台灣跑水節」活動，自10月22日至11月14日，也已經在謝東閔先生故居「二水家政中心」，展開一系列靜態展覽活動，包括：螺溪雅石硯雕展、水墨書畫展等，都非常值得大家駐足觀賞這些好作品。 詳情活動內容亦可洽詢彰化縣文化局網站 http://www.bocach.gov.tw/county/cht/index.jsp或洽文化局黃小姐分機382

旅遊新聞02

新社風箏祭．讓夢想翱翔天際 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-05-06 因台中縣新社鄉推動「香草小鎮．紫色新故鄉」的計畫，將新社鄉打造成一座以百花聞名的鄉鎮，每年年底所舉辦的新社花海節總是吸引大批人潮前往觀光。而現在新社鄉將要以「風」的名義邀請您與我們一同乘風而上！初夏的涼爽微風正緩緩吹起，迎面而來的清風中伴隨著淡淡薄荷香草的氣息，讓您徹底放鬆身心。您有多久沒有放過風箏了？在這個高樓林立、人口密集的城市裡，我們似乎已經將風箏塵封在童年的嬉鬧回憶之中，現在新社鄉將尋回您回憶裡的那只風箏，找到屬於童年裡最真實的感動，在這週休二日的假期中不妨帶著孩子一同來放風箏，與他一起製造最甜美的童年回憶！新社鄉將於５月９、１０日周末六日舉辦２００９年的「飛吧．夢想　新社風箏祭」，活動地點在種苗改良繁殖場的第一苗圃，有多項風箏活動等著您參與！其中有免費風箏彩繪ＤＩＹ的活動，讓您打造獨一無二的風箏，小朋友也可以參與彩繪的行列，在風箏上寫出自己的夢想，讓夢想翱翔在湛藍的天際之中。主辦單位也邀請了知名演奏家－鋼琴王子陳冠宇前來演出，為活動增添柔美浪漫的藝文氣氛！您知道風箏也能耍特技嗎？在新社風箏祭的活動中將帶您一探風箏特技的奧妙，8+特技風箏表演與鐘元寶風箏隊將攜手為民眾表演高難度的風箏技巧，以手的力量來與不受控制的風形成完美的演出。在天空中飛翔的除了風箏之外，還有亞拓電器公司的模型飛機飛行表演，保證讓您驚喜連連！※彩繪風箏ＤＩＹ名額有限採事先預約報名，欲報名請致電04-23100839陳小姐。【旅遊資訊】2009「飛吧 夢想」新社風箏祭：http://www.shinshe.org.tw/main/index.php?id=71,104,0,0,1,0※圖片由「台中縣新社農業休閒導覽發展協會」提供

旅遊新聞03

油桐花五月雪‧彰化響起賞桐前奏！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-04-03 邁入四月份之後，聞名台灣的「五月雪」油桐花也悄悄綻放了！油桐花原應於四月中旬開放，五月份達到盛開期，因為今年氣溫較暖和的因素已經開出花朵囉！雖然尚未到盛開時期，但隨風飄下的油桐花依然動人！2009年的客家桐花祭系列活動行程已經出爐，包括北台灣的台北、基隆、桃園、新竹、苗栗以及中台灣的台中、彰化、南投、雲林都已有了完善的觀光活動，各縣市「五月雪客家桐花祭」原定開幕時間皆在四月中旬之後，預計五月將會有油桐花綻放的盛景，配合各縣市所主辦的觀光活動，讓民眾可以更方便的親近油桐花！彰化縣的油桐花早其它地區綻放，為今年的油桐花祭揭開序幕，彰化縣境內部份區域的油桐花雖還不達盛開的花況，但花苞數量相當多，在枝頭上一簇簇的油桐花在綠樹之間更加顯眼，地面上也有少數被風吹落的油桐花，登山步道上的油桐花正在悄悄的彈起五月雪的前奏，想避開喧鬧的人群，靜靜欣賞紛落的油桐花現在正是時候！彰化市、芬園鄉以及員林鎮的賞桐景點與步道已經有油桐花的蹤跡，包括彰化市的維新路步道和石牌步道；芬園鄉的139步道北側與挑水古道桐花步道區；員林鎮的藤山園區步道，都可見到雪白帶點粉紅的油桐花，越接近五月份油桐花的數量也會逐漸增加喔！今年的客家桐花季活動特地派出護花使者，由各區的護花使者定期前往觀察花況，並且將資訊更新至網站上，欲前往賞桐花的民眾可以先前往網站查詢花況喔！

嘉義東石美食2023海鮮餐廳推薦
新鮮肥美超過癮！玉花烤鮮蚵推薦， 嘉義東石烤蚵餐廳首選 嘉義東石隱藏美食在地人推薦