在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
外送服務：方便又迅速，美味直達您家門口！
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無論是忙碌的日子還是宅在家的時光，我們為您提供快速且可口的外送服務。透過Uber或foodpanda，將美味送到您家，讓您輕鬆享受餐點，感受最貼心的用餐體驗。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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每個人都有小情緒，這些小情緒略隱晦，很難準確地描述，只是有點而已，但就是那么一點點，在身體里游來游去，調皮地這里碰碰，那里撞撞，癢了神經末梢。 抱怨、憤怒、委屈串成了一個個小情緒。很多時候，抱怨來得很突然。有時課多，腳疼得不聽使喚，下班后卻還得跑菜場，再回家把晚飯張羅出來，生活的激情剎那間冷卻。多想吃頓現成的熱乎飯，但這個小目標的實現困難重重，家里那人視廚房為洪水猛獸。為了使他向廚房妥協，我做過無數努力，卻是“千磨萬擊還堅勁，任爾東西南北風”。這兩句詩用在這里并不是十分恰當，但他對廚房的抗拒之強烈已了然于目。冷靜時想想廚房之外的事他一直很盡心，心里頭也就釋然。既然糾纏放下，又覺生活有味了，今天吃啥呢，百度一下，一個葷，一個蔬，一個湯，今天與昨天不重樣，明天再換換新花樣，挺好。 偶爾有點小憤怒。早晨掐著時間匆忙去上班，卻發現雨披被誰順手牽羊了。望著傾盆大雨，竟束手無策。恨自己，駕照考出十多年了，居然還不敢開車。雨柱子砸在地上，砸出了一個個小水塘，若砸在身上，砸出無數個窟窿也極有可能，心沉了下來。那個人是誰呀，起碼的公德心都沒有，沒形沒影的，憤怒只好在心窩里擠擠挨挨。有一日又遇大雨，一個上點年紀的女人要騎車出門，東張西望一番，手竟然往旁邊車子的兜里探了進去，嘴里自言自語：借著用一下。我趕緊過去阻止，她有些訕訕地把手縮回。我內心里的火熊熊燃燒了，但最終還是趨于平靜。何必呢，就為了一件雨披扼殺掉好心情，太不劃算！這些事是恨不盡的，見之，阻之，而自個兒絕不為之，生活里的不和諧音符不時地跳幾下，這本是生活原來的樣子。 時不時地有點小委屈。有時委屈無窮無盡，差點摧毀意志。鼓足勇氣試圖口誅筆伐，把內心里的郁悶挪到陽光下晾曬。可曬了又怎樣呢，搏人同情有何益，徒增無關之人飯后談資更是荒唐！再進一步想想，以為比山高比海深的委屈其實不過是一種狹隘的計較，在乎了，它便在眼面前晃悠，愈晃愈心煩意亂。無視了，說不定會知趣地逃遁。哪怕這種情緒有些頑固，避之，調頭走另一條路總可以。這世上路有千千萬萬條，一直在等著各種人去踩，踩對了，便同樣是星光大道。 小情緒是負面的，但負面得并不徹底，每一種都有點躲躲閃閃，很委婉的樣子。其實，要是這些所謂的小情緒都沒有了，生活才真正地乏味透頂。倒是小情緒的存在，成了平靜如水的日子里的一朵朵頑皮的浪花，生活因此而變得多姿多彩，也變得無比真實。 >>>更多美文：原創散文
人間最美是孤獨 2020-10-27 欄目分類：抒情散文 標題分類：優美散文 每個人的心底都有一處孤獨的地方，那是一種與生俱來的孤寂，一種在喧囂塵世的落寞，一種無法言說的感覺。那里即堅硬又柔軟，既有陽光又很陰暗，即渴求有人來陪伴又拒絕別人的打擾。那里既有不可言說的秘密又有不想公示的小情緒。 隨著年齡的增長，孤獨感會越來越重。面對喧囂的塵世，越來越喜歡獨處一隅。晚上跑步會盡量避開人多的公共場合走一條幽靜的小路，一個人享受夜色的靜怡放松白天打拼在職場的勞累；比起親朋聚會更喜歡一個人去一間有格調的咖啡屋臨窗而坐，在悠揚的音樂中把生活的苦澀淡忘在一杯加了少許糖的咖啡中；節假日或是周末不再喜歡超市或者商場，而是喜歡靜靜的呆在家里，侍弄花草，自己做一些美食和家人享受美好時光。 不融入熱鬧，不融入聚會中，并不是性格孤僻不合群，而是深深懂得：不是所有的聚會都值得參加，也并不是所有的人都值得浪費自己的時間去應酬。如果推杯換盞間沒有真摯純真的友誼，如果觥籌交錯之間沒有絲毫的正能量。那么，低質量的社交又何必枉費心思的去交呢？有些人違心的交往只會成為自己的負累，有些圈子曲意的融入只會為自己的心里添堵。適當的推掉一些應酬，節約的不僅僅是自己的時間，還有心靈的空間。 比起把自己投擲于喧囂之中，獨處的時候，所思所想才是真正的自己。每個人都有兩個不同的自己，一個是走出房門融入社會的自己，一個是關閉心門真實的自己。前一個自己是為了生活，為了和社會溫柔相處不得不八面玲瓏的自己；后一個自己是不管社會多么紛雜，人情多么冷暖，都敢于保持自己觀點的自己。很多時候，為了所謂的歲月靜好，后一個自己都穿上了虛假的外套做了前一個自己。 喜歡獨處，并不是喜歡孤獨。很多時候，獨處并不孤獨。一盞茶，一本書，一段優美的音樂，享受的是時光的靜怡帶給心靈的愜意；一片草坪，幾株花紅，幾片悠閑地白云，享受的是光陰的美好帶給靈魂的安然；一座高山，一汪山泉，幾聲鶯啼燕囀，享受的是原生態的大自然帶給心靈的返璞歸真。 時代的快節奏，加快了現代人的步伐，獨處的時間隨著年齡的長大越來越少。風雨不敢停，坎坷不敢歇，在生活的鞭策下，不管多苦多累，都咬著牙往前走。因為夢想在前方，目標在前方，生活的希望也在前方。很多時候，因為忙碌錯失了春花秋月的美，也無暇顧及夏雨冬雪的浪漫。有的，只是一個忙忙碌碌的身影和一顆疲憊的心，有的，只是被現實追趕的匆匆忙忙的腳步。 常常在難得的片刻寧靜里，才能聆聽自己的聲音，做一回真正的自己。庸俗的人會把獨處的時間浪費在庸俗的事上，聰明的的人會把獨處的時間放在人生的思考上。一個人人生的高度能有多高。獨處時的所思所想起著決定性的作用。胸有鴻鵠之志的人，獨處時想的是對未來的規劃和策略，杜絕那些雞毛蒜皮的斤斤計較。獨處，獨的是一個人的時光，處的是一個人如何面對生命。比起那些五花八門的社交，獨處的時間才是一個人最好的增值期。 人生的下一個章節，誰都無法預料。只能逆來順受的接受命運給予的開篇引導語，然后用自己的智慧去書寫。難免命運會給予一個風雨交加或是黃沙萬里的前言。這時候能夠依靠的不是父母的全力相助，不是兄弟姐妹的幫襯，而是自己強大的意志和不屈的精神。當面對命運賦予的難題，沒有人會感同身受，也沒有人會給一個一錘定音的決策，他們只會給一些建議讓自己在睡不著的夜里一遍遍的咀嚼拿捏，痛定思痛之后想清楚自己想要的是什么，然后做一個自己的抉擇。 越在命運的磨難里，越需要一個人靜靜的待會兒，聽聽自己的心，摸摸自己的靈魂，讓走在泥濘路上的腳步不虛浮，讓被颶風吹裂的腦神經不亂了分寸，讓坐過山車的情緒不炸裂。一個人靜靜的看清腳下的路，有分寸的挪動自己的腳步，理性的辨認自己的方向。人往往在眾說紛紜里迷失自己，只有獨處的時候，擁抱著自己的靈魂，堅定自己的方向。所以，不要在亂糟糟的局面下做決定，給自己一點時間，讓自己沉靜，沉靜下來，你會發現，事情遠沒有想象中的糟糕。 周國平說：唯有在孤獨中，人才能與靈魂相遇。在喧囂紛雜的塵世，往往因為太過注重腳步的快慢和方向忽視了靈魂。有些功成名就表面光鮮的人常常眉頭緊鎖很少展露笑臉，而有些普通到不能再普通的人卻能每天如沐春風笑意盎然。這倒不是那些功成名就的人每天忙著事業沒時間開心，而是他們忘了等等他們的靈魂，忘了坐下來聽聽他們的靈魂想要的是什么。一味的追趕名利固然沒錯，只不過再多的名利帶來的快感都是暫時的，無法使一個人真正的開心。能讓一個人真真正正開心的是靈魂和腳步在同一個方向也在同一個高度欣賞同一片風景。 叔本華說：一個精神富有的人，追求的是寧靜和閑暇，亦即爭取得到一種安靜、簡樸和盡量不受騷擾的生活。因為一個人內在越豐富，對外在需求也就越少，別人對他來說就越不重要。而這種內在的豐富，正是在一個人的時光里有效的學習和思考中堆積的。能夠忍受孤獨并好好利用孤獨時間的人，最終會變成一個內心強大且豐盈的人。 一個真正懂得與自己獨處的人，是成熟的人，他懂得如何擁抱孤獨，懂得如何享受孤獨，更懂得如何在孤獨中直視自我，升華自我。每個人都需要一個孤獨的時刻，然后在孤獨中認知自我。 作者 飄落紅塵笑如煙，喜歡安安靜靜的寫字，用一只瘦筆，記錄流年的姹紫嫣紅，用一張薄紙，抒寫生命的喜怒哀樂。微信：plhcxry >>>更多美文：優美散文
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