這陣子天氣開始轉涼，大家總會想來點暖呼呼的火鍋，我們家也是如此。這次家庭聚餐，我們選擇了姑姑強力推薦的涮金鍋。這家店在桃園真的超受歡迎，聽說他們的湯底超級厲害，尤其是那道真．黃金雞湯鍋，其他還有像日式牛奶雞湯鍋、義式番茄雞湯鍋等等很多口味的鍋底可以選，讓人難以抉擇。

一進涮金鍋，店裡溫馨又舒適的氛圍就讓人覺得好放鬆，燈光暖暖的，讓人一進門就心情愉悅。一入座店員便送上一杯熬雞精，香醇濃厚的滋味讓人回味無窮，也更加期待接下來的美食饗宴。

我們點了三種湯底來試，首先當然不能錯過他們家的招牌——真．黃金雞湯鍋。這款湯底用新鮮的黃金雞熬製，湯頭金黃透亮，聞起來就有濃濃的雞湯香氣，一喝下去更是香甜鮮美，感覺特別暖胃。喝完湯，整個人都覺得精氣神都回來了，真的是這次聚餐的亮點之一。

接著我們還試了日式牛奶雞湯鍋。這款湯底真的很特別，奶香味濃厚卻不會過於膩口，入口滑順，讓人一口接一口停不下來。這種湯底特別適合那些喜歡奶香味又想要濃厚口感的朋友。

最後則是義式番茄雞湯鍋，這道湯底酸酸甜甜的，番茄和義式香料的結合真的很對味。喝起來清爽不油膩，尤其是洋蔥的甜味加上番茄的酸度，讓這道湯品非常開胃，我們一家人喝完湯，胃口全開！大家一邊涮肉一邊討論，這道番茄湯真的有別於一般的火鍋，完全讓人驚豔。

除了湯底之外，涮金鍋的肉品也很讓我們驚喜。他們的嚴選霜降牛、熟成板腱牛和國產梅花豬真的是每一片都超級鮮嫩。牛肉油花分布均勻，入口即化，豬肉則是滑嫩多汁，無論搭配哪一款湯底都很完美。再加上自助吧的菜品都是可溯源的蔬菜，感覺吃得很安心健康，讓人吃火鍋也不用有負擔。

對了，這裡還有超豐富的自助吧！各種新鮮蔬菜、火鍋料、還有各式附餐、甜品、飲料一應俱全，想吃什麼自己拿，完全不用客氣。這點真的讓我們全家都很滿意，無論是大人小孩都能找到自己喜歡的食材。

總之，這次在涮金鍋的用餐經驗真的讓我們一家都非常開心。每次聚餐最重要的不只是食物好吃，還有那種一起分享美食、聊天的過程。而這家店的美味湯底、豐富食材加上自助吧，真的非常適合家庭聚餐，能夠滿足每個人的口味。以後有機會，我們一定會再來，繼續探索更多他們家的湯底。這家店真的是我們心中的桃園火鍋首選！

楊梅中山店地址：桃園市楊梅區中山北路一段200號

電話：03-4759777

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