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台北新餐廳-挑戰添好運 台北點8號港點專賣店開賣
2021/09/21 21:25
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又有平價港點專賣店新開張!看好港式庶民美食在台灣外食餐飲市場潛力,天蔥國際將經營觸角延伸至港式點心,收台灣運彩購在上海大眾點評「浦東新區粵菜排行榜」前10大的〈粵8號〉港點專賣店,並在台又成立〈點8號〉新品牌,插旗台北大巨蛋商圈近國聯飯店的〈點8號〉並已開始試營運。 有別於傳統港點茶樓的港點會依大、中、小的訂價方式,〈點8號〉的港點一律都是採兩人份設計,且「道道百元有找,每份都現點現蒸」,最貴的98元、最便宜的38元,普洱、香片或烏龍茶的茶資每人10元,每人平均消費客單價約300元上下,庶民訂價策略加上港點師父手藝不差,做出的港點不走花俏路線而以正玩運彩統道地出擊,卻非常具市場競爭力,預料將使同樣屬港點專賣點的〈添好運〉面臨強勢對手。

同樣都在上海,且同樣都屬粵菜菜系,更耐人尋味的是品牌中都有個「8」字,所以有人將〈粵8號〉與上海米其林摘星粵菜餐廳〈喜粵8號〉混在一起,以為〈粵8號〉是〈喜粵8號〉副品牌,稍早更有媒體誤以為〈點8號〉是〈喜粵8號〉來台開的港點分店。為此天蔥國際總經理齊國興特鄭重表示,〈粵8號〉與〈點8號〉和〈喜粵8號〉其實完全沒有關係。由於天蔥國際在台灣是股票上櫃企業,為此天蔥還特別發重訊公告澄清。

齊國興表示,品牌名中有「8」字,純是因8在華人社會寓意吉祥。他還說,以後集團作上海菜就會叫「滬8號」,作川菜就叫「川8號」。如今在台北開港點專賣點就叫〈點8號〉啦。

在香港或澳門,「飲茶」這件事以時下流行講法就是「生活中的日常」。而「「一盅兩件、飲?茶沒」則是飲茶文化的神髓。過去,港人飲茶都在茶樓,〈添好運〉以港點專賣店型式崛起市場,還在米其林指南中摘星,使得港點專賣店獨立成為一種餐飲業態,而上海〈粵8號〉與台北〈點8號〉都是這種業態。

已在試營運的〈點8號〉其實不大,裝潢中規中矩不走奢華花俏路線,卻仍不失明亮舒適,近50坪空間、60個客席座位,聚焦做好專賣港點該做好的事,好好吃頓飯不是問題。

運動彩劵投注方式及玩法1.運彩投注時機:賽前、場中2.運動彩券每組合投注金額以10元為一個單位,每次(張、筆)投注總價至少100 元整。 投注限制3.每次(張、筆)投注最高總價為10萬元。4.每次(張、筆)中獎的最高金額為2,000萬元,中獎金額如逾前開金額,該次(張、筆)中獎金額以2,000萬元計。5.中獎獎金四捨五入至元。6.消費者所購買的運動彩券皆為固定賠率。7.截止投注時間:除場中投注外,各場運動比賽的截止投注時間為賽事表上之開賽時間。若為冠軍投注,將依賽程狀況公告調整其截止投注時間。8.本公司得就不同的比賽或遊戲玩法,公告投注方式為單場投注或過關投注。9.單場投注:指消費者每組合投注僅須選擇一場比賽及其遊戲玩法進行投注。10.過關投注:指消費者每組合投注須選擇2場或2場以上的比賽及其遊戲玩法進行投注。一場賽事僅能選擇一種遊戲玩法,且同張投注單上,不得選擇同場賽事進行過關。11.「過關數」:在「過關數」欄中,選擇1代表僅須正確預測一場賽事結果即可中獎(過1關/單場),選擇2代表須正確預測2場賽事結果才可中獎(過2關)… 以此類推至8。12.在「過關數」欄中,可多重選擇過關數。舉例:預測3場不台灣運彩同賽事結果若選擇3和2,表示同時選擇過3關(1個組合)及過2關(3個組合)(如下表),投注總組合數為4組。

〈點8號〉的菜單主攻現做蒸點、港澳臘味盅飯,以及正統港粵式煲粥。港點連鹹帶甜就20款,臘味盅飯5種,「由生米煮到熟飯」的煲粥則有3款,不論是那種品項,道道都是百元有找,38元就可以嘗到古早味的〈焦糖馬蹄糕〉,〈臘味蘿蔔糕〉一份58元,其它多數港點價位都落在88元,煲粥一律都是每碗80元,臘味盅飯一律88元。

便宜,會不會貨不好?不會!〈點8號〉的港點皆與上海〈粵8號〉同步,作法工序也採一致標準。食材除非台灣買不到,否則也都與上海一樣,一如齊國興口中三不五時就強調的:CP值!〈點8號〉就是要強攻CP值。

〈點8號〉港點傳統中有創新,如〈翠玉叉燒腸〉在腸粉中包入叉燒肉與香菜作餡,紅綠相間、並藉香菜中和叉燒的油膩。外皮金黃酥脆的〈鮮蝦腐皮卷〉除有飽滿彈牙的白蝦,餡中並有韭黃。〈翡翠竹笙餃〉內除蝦肉外並有竹笙和菠菜,綠色餃皮是在麵粉中拌入菠菜汁而成,蒸熟上桌、形色味皆很誘人。

金銀蛋,指的是鹹蛋和皮蛋。〈點8號〉的〈皮蛋瘦肉粥〉內除了有肉絲,就兼有金銀蛋,色味皆好。〈金網鮮蝦腸〉是以酥炸成金黃色的米網取代油條,再包捲白蝦為餡,最外層再用滑潤腸粉皮包覆,這作法近年在港澳港點店很流行,台灣不少觀光飯店粵菜餐廳菜牌上也都有,不同的是在〈點8號〉每份要價98元,對家庭客或中產外食族而言,很有吸引力。

有沒有「遺憾」?有!就是傳說中〈點8號〉的鎮店招牌〈金莎菠蘿包〉試營時嘗不到。齊國興表示,原因是這結合菠蘿酥皮與流沙包的「新派港點」是烤製的,但指定規格的烤箱還來不及進到廚房,大約要再等半個月才會供應,真是殘念啊!

目前〈點8號〉營業時間從上午11點到晚上10點,齊國興表示,等到餐廳運轉更順暢後會延長營業時間到凌晨1點。換句話說,不久後台北市將再增專賣港點的深夜食堂啦。

1、均注法:這個方法對於新手運彩玩家最為重要,先設一個遊戲金額,每次下注都是固定金額。例如每月限額5000元,無論賽事的賠率是多少、有沒有串關或是下幾場,平均每天就是只能下注500元的單,把投注運彩當作一個休閒活動,有贏當作賺到外快,就算輸了也不會造成生活的負擔。
2、適應式均注法:當你遊戲到一個階段後,你就可以升級了,根據不同的賽事賠率固定投注金額,為了讓獲利維持相同適應不同種賠率值。在不同賠率的場次下,你的期望獲利金額也會不同,賠率越低,勝率越高,你就可以將下注金額拉高。
3、累進式均注法: 一樣是使用均注法,每次都固定金額,如果贏了,下一場把獲利的一半加進去固定金額裡。
4、倍壓法:先設定第一場的下注金額,如100元若贏了,繼續下一樣的金額,如果輸了,下一場賽事就加倍下注,目的是把前一次的成本贏回來。但記得要設停損點,例如追3場就停止,如果還是輸,就回到第一次的設定金額,可別無止盡的用倍壓下注,那你可能很快就結束。


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