自從太太學會做糕餅之後，我們，孩子們和我，就成為她的超級試吃員了。

太太做的餅干，在親朋之間小有名聲，吃過的人都豎起大拇指說一聲讚。有些人還會用很羨慕的口吻對我說：「你一定是祖上有德，才會娶到這樣的老婆。」雖是讚美之詞，但可以聽出話中帶一點酸溜溜的味道。

話說太太所以興起學做糕餅的念頭，完全是為了貼補家計。

有一陣子我家入不敷出，生活捉襟見肘，我又是一個公職人員，每月薪水固定就那麼多，少一毛沒有，多一分也不會。在無計可施之下，她因此動了此念。

沒想到學做糕餅也不是一件簡單的事，更何況學成之後準備上市出售？

古人說：「工欲善其事，必先利其器。」在此條件下，除了必備的材料外，家裡陸陸續續添了一大一小兩台烤箱，其中的大烤箱，頗有職業糕餅師的味道。為了安放和使用這個大烤箱，又特別訂製了一個大鋼架，拉了一條220伏特的電源。

因此，光是為了這些設備，前前後後總共花了好幾萬元，沒有收入不說，支出倒是先去了不少。

好了，設備也添購了，課程也學了，卻無法馬上端上檯面。

詩人說：「一將功成萬骨枯」，話雖壯烈悲涼，卻是事實。成就一個人或一件事情的背後，一定有許多人的慘烈付出。

為了成就我家的大糕餅師，我和孩子們都成了她的超級試吃員，從此開始慘烈的試吃生涯。

大部份時間我們吃的是失敗的作品，啃咬難過、吞嚥困難；但是為了不暴殄天物，還是必須全部吃完。

當然，偶爾也會有成功的作品，那時候真是滿室生香，聞香入廚；吃完後每一個人都是齒頰留香，久久不散。

不過，這種好事情開始試做那一段時期，機會不多。

其實做糕餅也需要有一點天份的。

太太做的餅干，凡是吃過的人都豎起大拇指說讚。

至於蛋糕，尤其是長崎蛋糕，就既不中看，也不中吃了。

剛出爐時油細粉嫩，滿室噴香，又好看又好吃的樣子；等到溫度退了以後，馬上 像消了氣的汽球，從中塌陷下去。

當然囉，吃掉這些失敗的蛋糕，又是我們這些超級試吃員的責任了。

幾年下來，大家都有聞糕色變，吃到怕的經驗；至於餅干，則是多多益善，來者不拒。

如果你有幸吃到我太太做的糕餅，首先你應該感謝我們這些超級試吃員，沒有我們的犧牲奉獻，你是不可能嚐到這麼美味的餅干的。

不過，話說回來，由於家中經濟已有改善，因此，除了唯一一次的拋頭露面，到學校門口賣蛋糕外，我已經不讓她如此辛苦了。

也因此，太太已經很久很久沒有大展身手了。

如果你想嚐嚐她做的糕餅，請先預約囉。