肯定會留戀【台北濱江】日本A5宮崎和牛紐約客250g±5%片~蟬聯三屆和牛奧運冠軍分享 - 2018 你一定會喜歡的

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肯定會留戀【台北濱江】日本A5宮崎和牛紐約客250g±5%片~蟬聯三屆和牛奧運冠軍分享

2018/09/11 04:23

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商品訊息簡述：宮崎牛於2007、2012、2017連續三屆在有和牛奧運之稱的「日本全國和牛能力共進會大賽」（每五年舉辦一次）拿下冠軍，力壓名滿天下的松阪牛、神戶牛、近江牛，榮登「日本和牛之首」。根據肉質、油花等評斷標準，只有達到A4等級以上的和牛才有資格稱為「宮崎牛」；紅肉與脂肪的霜降比例均勻，肉質緊緻口感滑順，脂肪豐富卻清爽不油膩，入口便能感受油香滿溢的曼妙滋味。

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到深坑享美食，不妨先來前菜開開胃。

陳家豆腐以傳承百年的手工工法，製作出口感獨特的豆腐。最經典的前菜「脆皮雙味黑白玉」，取用青仁黑豆精製而成的黑豆腐，搭配深坑傳統板豆腐裹粉油炸，沾五味醬和特調醬油膏食用，外酥內嫩，咬開後還有會爆漿的原味豆腐漿汁。創意前菜「無蛋菜脯旦」是陳家豆腐替素食顧客研發的全素料理，取用深坑當地板豆腐取代雞蛋，搭配鹹中帶甘的菜脯，香煎成金黃色澤的豆腐煎，呈現的視覺與口感與一般菜脯蛋無異，不必再沾醬料，就已是色香味俱全的料理。嘉義閣有著樸實簡單的古典擺設，牆上掛滿深坑老街從日據時代迄今、不同年代的老街建築面貌與景觀，道出嘉義閣與老街密不可分的關係。經典前菜是「豆腐蝦仁捲」，用深坑在地豆皮裹成三角型，以新鮮蝦肉加上配料純手工製作，費時費工，看似平凡，但入口卻讓人驚豔的豆腐料理。創意前菜「喀滋喀哩古早味卜肉」特別選用深坑黑毛豬，醃漬後再油炸2次，先炸熟再炸酥封住肉汁，外酥內嫩又多汁，讓人忍不住一口接一口。(中國時報)

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