日本文人在飲食方面的好惡，直接地影響創作，他們的餐桌也非等閒之域。

森鷗外 (1862-1922)

具有嚴格不妥協的認真性格，喜好純粹的事物。

-- 最愛：饅頭茶泡飯

喜歡同時吃飯和甜食。

把包了紅豆餡的饅頭撕成四塊，放在白飯上，再淋上煎茶來吃。

-- 喜好清淡的水煮蔬菜。

-- 喜歡烤蕃薯。

-- 愛吃燉青菜、烤茄子、毛豆、蕎麥餅。

-- 酷愛把桃子、杏、梅子煮過沾糖吃。

-- 隨身帶著調味蛋和小魚乾的飯團。

-- 討厭生食和牛奶。

-- 討厭味噌煮虱目魚和福神漬醬菜。

-- 喜歡抽菸捲。

泉鏡花 (1873-1939)

作品風格充滿幻想與傳奇。

有嚴重的潔癖而且非常害怕細菌，所以無法出外旅行並拒絕使用公厠。

年輕時因腸胃有問題，對食物極端的挑剔，好惡相當分明。一般人在日常生活中食用的普通食物，在他眼裡看來不是蛆就是蛇。

-- 要把烘焙過的茶葉煮沸加鹽之後才肯喝。

-- 拒吃加入生食(如柚子皮)的湯類。

-- 喜好杯中物，酒量卻不好。

-- 喝溫熱的日本酒，也喜歡葡萄酒、白蘭地、威士忌和苦艾酒。

-- 醃梅是泉鏡花少數喜歡的食物之一。

醃梅的醃漬時間都超過十年，整顆梅子呈現透明。

有島武郎 (1878-1923)

個性溫柔，凡事一板一眼絕不馬虎，卻在輕井澤別墅以上吊自殺結束自己的一生。

《一串葡萄》寫的是一位善良老師和學生互動的美事，被日本的教科書選錄其中。

-- 擁有農場，飲食以蔬菜為主，生活簡單。

-- 不喜歡喝酒，厭惡酒醉的友人到家中來。

晶子 (1878-1942)

身負才情，娘家講究飲食，婚後卻過著窮困的生活，還要養育十二個小孩。一生創作了五萬首短歌來支撐家計。因受到各地召開的歌會邀請而經常旅行，故而吃遍全國的知名料理。

文壇的收入雖不豐富，依然固定作紅豆湯圓或日式甜點給小孩吃。

-- 秋分時節製作萩餅，把紅豆泡在水中煮滾，放在缽中磨成泥，去掉殘渣，用木棉布袋瀝乾製成紅豆餡。

-- 月見丸子：把米飯蒸熟攪爛，加入芋頭，作成圓錐形帽子狀，再抹上黃豆粉。

-- 用細網目的刨絲器把慈姑刨絲後，稍加點鹽，再沾上太白粉油炸；把牛蒡切絲，一起調上甜辣味，用小火燉煮。

-- 愛吃不加調味料的烤鰻魚和涮烏魚。