這星期的奇遇是在鶯歌碰上了「楓樹甜原」，這是一款南棗核桃膏的自創品牌，主要的特色有：新鮮飽滿的核桃仁，純棗泥不加豆沙，炭焙台灣龍眼，糯米天然麥芽，未漂白冰糖取代砂糖，小鍋慢火熬煮 (每鍋僅製作兩斤，全程文火攪拌)。

97年4月，蔡小姐和郭先生這對夫婦開始創業，以實踐天然、健康為理想。因蔡小姐有食材研究的背景，所以才成功的研發出健康的甜點，郭先生則負責銷售。他們慎選天然及品質好的食材，細工少量的製作以充分保留香氣和營養。

一副學者風範的郭先生住在台中楓樹里楓樹巷，今天他帶了30袋的核桃膏來鶯歌，挨家挨戶地請人試吃，同時靦腆地介紹「楓樹甜原」是如何地傳播中國甜食的原味。

試吃過核桃膏之後，我被他正直的誠意所打動，買了一袋核桃膏，「山翁聽雨」的老闆也買了一袋。期待「楓樹甜原」的部落格早日成立，讓天然清淨的夢想能開花結果。更希望電視台的美食節目能請蔡小姐來示範做核桃膏，我肯定要學到會。

夜裡，輕風拂身，靜心品飲台灣烏龍茶，閉目細細嚼吮核桃膏，清香和柔甜耐人溫存，回想「楓樹甜原」的天真和勇氣，今晚的涼風和茶湯更有東方氣韻。

後記：