這是一家位在新竹縣新豐鄉明新科技大學旁，台１線轉往小叮噹科學遊樂園區的轉角，看起來很不起眼的的古早味蛋餅店，店名就叫古早味，有多古早？我也不知道，我只能確定民國７２年時就已經存在了

古早味的店菜單賣的也是古早味 （除了鐵板麵，個人覺得鐵板麵應不是古早味）　

個人特別推薦蛋餅，他的餅皮不是用一般的蛋餅皮，是用他們特調的粉漿加點蔥花去做的，一鍋一次可以做６個（記憶裏，以前好像是一次做一大片，然後再分切，有點像是東北大餅的作法），店裡有賣蘿蔔糕和煎餃，但我都沒吃過（下次再來時真的該來試看看）

表面煎的微焦的蛋餅，比起一般的蛋餅厚了許多，老闆娘會先用醬油調味，餅皮咬起來很軟Ｑ，嘴裡散發出淡淡的焦香味和淡淡的醬油香味，跟３０年前的味道一樣，這味道就是～古早味　　

住址：新竹新豐鄉松林村新興路３號