《生活手札》我的端午節大餐

週末去朋友家聚餐，到了以後看見桌上的粽子，才恍然『今天是端午節』！

久居番邦，常常忘了『今夕是何夕』，若不是朋友細心，今年端午大概又要糊里糊塗過了。

朋友很賢慧，一個早上就包了60粒台灣粽，客人則帶著私房菜來共襄盛舉。飯後客廳成了卡拉OK包廂，愛唱歌的去盡情嘶吼，喜歡聊天的就在另一頭的飯廳喝咖啡聊八卦。

那天來了將近十個家庭，幾乎每家都有孩子今年要上大學。大家的話題從『如何選擇大學』聊到校園安全，又從校園安全扯到搶劫事件。有個太太說，前不久她陪10年級的女兒去考SAT subject，因為報名晚了，被分發到靠近DC的一個考場。她一早把女兒送去考場，就近找了一家麥當勞歇腳，正打開ipad準備上網收信，冷不防一隻大手橫過來，一把搶走她的ipad並立即逃之夭夭！她追出門大喊：『搶劫！』但沒人幫她。回到店裡，已有客人幫她打電話報警，警察來了，也只是例行公事詢問經過，對被搶走的ipad沒把握能找得回來。

後來朋友與麥當勞總公司聯絡，對方除了對客人受驚嚇感到抱歉外，堅持保險無法理賠。事情就不了了之。

在座者聽完她的故事，莫不替她抱屈。有人說，那家麥當勞的門外標示著店裡提供WiFi（無線網路）服務，卻讓歹徒在店裡『守株待兔』搶顧客的iPad，難辭其咎。有人建議去找律師，那位太太搖搖頭說：『律師費多貴呀？可以買好幾台iPad了！』大家七嘴八舌，建議不妨去找個懂法律的朋友問問吧？這才發現我們這群朋友的孩子，有學醫的、學電腦的，就是沒有學法律的。

客廳忽然傳來吵雜聲，原來是有人點了韓國Super Junior的『sorry sorry』，我很好奇老中怎麼唱韓語歌，趕緊跑去看熱鬧，結果看到卡拉OK的大電視上秀出了中文字幕『收禮  收禮』，立即笑昏倒地。 

下面是那天的佳餚美食團體照，還有遲到的，沒在鏡頭裡……

 ↑↑端午節饗宴，

  ↑↑賢慧的女主人一個早上就包了60粒粽子。
    （點入粽子可以看見『裸粽』）

  ↑↑男主人的私房菜『小黃瓜拌雞胗』。這道菜清脆爽口，做法如下：
     雞胗先用滾水+蔥,薑,以小火煮15分鐘去腥味.
     然後拌小黃瓜, 加入醬油膏, 糖, 碎蒜及香油(麻油)即可。

   ↑↑香炒干絲，這是女主人的又一貢獻。

   ↑↑男主人的第二道手藝——去骨的Teriyaki嫩雞。
      據他透露，燒烤醬是好市多（Costco）的新醬料『Iron Chef』，
      味道十分不錯，我家老爺讚不絕口。

  ↑↑『親子牛肉丼』（『丼』讀做『景』）。
     香噴噴的牛肉加上雞蛋，青少年的最愛！

  ↑↑色彩鮮豔的「蘆筍炒大蝦」

  ↑↑櫻花蝦醬炒粿條——這是另一位賢慧的先生的手藝，真不是蓋的呢！

   ↑↑越式碗粿——碗粿是從越南人的雜貨店買來，再切片擺盤。

  ↑↑素三杯雞

   ↑↑台式炒米粉

  ↑↑苦瓜盅 封  ——其實就是苦瓜鑲肉，把鑲肉一個個用鋁箔紙包起來蒸。

  ↑↑糖漬排骨——做法如下：把排骨切塊，先汆燙過，
     再和一匙油、半碗黑糖一起煎煮至表面金黃（中火），
     再加入半碗醬油、一碗米酒，小火慢熬、收汁，排骨即甘甜可口。
     青菜另起鍋炒過，再加入排骨中。

   ↑↑蘿蔔絲涼拌北極貝——蘿蔔刨絲，淋上日製sukiyaki醬油、少許麻油，
      整個蓋在汆燙過的北極貝上（如果北極貝夠新鮮，不燙也可以）。

   ↑↑豆花——這是台南來的阿華自己做的，厲害吧！

   ↑↑雞尾飲料——不含酒精，老少咸宜。