中秋節的當令食物，當數柿子與柚子，那時候家裡有一株柿子樹，都不會等到柿子樹上熟就採收了，用鹼水醃製成脆柿子。我喜歡吃紅柿，不過小時候市面上買到的紅柿都是內藏大大的核。現在台灣的紅柿太對我的胃口了，而且都是沒有核的。柚子大又圓，有白肉的，也有紅肉的。剝柚子時，頂上先切一片，四方下刀縱切，不切到底，這樣剝了肉後，用刀在四周開小窗口，中央點一根蠟燭，蓋上頂上那一片作蓋子，綁上繩子，就成了簡易的提燈。

小時候喜歡過中秋，是因為家鄉當時中秋夜小朋友都玩提燈，街市上可以買到花樣繁多的提燈。我手巧，看看市面上賣的提燈模樣，自己就琢磨著做。買竹蔑，經火上烤一下彎曲成所要的形狀，再用紗紙把彎好的竹篾紮起來，四周糊上彩紙。剪一片罐頭的馬口鐵皮，敲打成燭台的形狀，安置於提燈的中央，點上一根蠟燭就成了。雖然只有七八分神似商品提燈，村裡的小朋友還是很歡迎，最常做的是楊桃、玉兔與飛機提燈，飛機燈綁在竹竿上，可算是「舉」燈了。小女小時候，我還為她做過楊桃提燈，在上元節時與鄰居小朋友們提著在校園轉轉，不過很快就被那些模樣相同免費紙做的小提燈淘汰了。

當時，最興奮莫過看村裡青壯年長輩做「孔明燈」，那是用大竹篾做底架，鐵絲固定，中央纏上一堆淋上煤油的紙條，周圍用紅紙黏起，直徑需兩三人合圍，比台灣的天燈大多了。不過，不是每一只都成功，有些紅紙糊不好，漏氣了，有些沒昇多高，一歪斜就燒著了。成功的，冉冉升空，儼然是天上最明亮的紅色星星。

如今幾十年過去了，沒有當年的氛圍，也沒有當年的心境，那只手紮的楊桃提燈還擱在櫃子頂上，塵封許久。嫌月餅肥膩熱量高，唯有紅柿可口！

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過年雜憶