市場中魚販刮下來的魚鱗請老闆娘魚鱗與內臟分離(才不會有腥味)收集回來,哇~好搞工,連清洗了5~6次,骨力的我仔細挑出魚鰭,沙子,內臟,清潔完,準備熬煮2.5小時,待涼後進冰箱冷藏,4~5小時結成像果凍狀就完成魚鱗膠原蛋白囉!食用時可淋上準備好的熬煮好的黑糖蜜,風味真是美味又沒魚腥味,老公顧骨頭,
我顧皮膚,吃乎健康,吃乎水噹噹