難忘的一道菜....恰如戀人之吻 .        艾琳7.4留

在福州這道(脆皮雞肉鵝肝卷)最教我銷魂。

大黃瓜做底、一薄片米香(橘紅色的米餅，不知是啥米？)

舖上軟嫩的鵝肝、抹上醬汁提提味、再覆蓋一片烤得又脆又香的燻雞肉。

口感恰好可整卷合咬一口，有油汁相融又不柴，讓黃瓜擔負了爽脆的重責大任。節制的我，不禁吃了兩個。咀嚼時有戀人相吻的感覺……很想念這道菜!

最右的煙燻海蜇皮，為生平首次吃到整塊入味的作法，清爽滑口，有層次感。

試品盧山雲霧茶：葉細而纖瘦舒展，不捻不團。

沖泡後才見到是一葉一葉的狀態。

杯蓋留有竹葉曬乾後的燥香，茶水淡黃，

再多置十秒仍無可加深，而味添澀。回韻帶苦。

再聞泡杯，茶氣已活動，頗有割除大片雜草後的新草香

且含一絲茉莉甜香。此茶不宜久泡。偏中國白茶。

雲霧是謂。