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作家:南燕容
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    高雄美食~麻辣王朝火鍋
    2011/05/21 00:58:37
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    很久沒吃麻辣火鍋了,

    今晚試試"麻辣王朝",

    超有清朝宮廷味的裝潢,

    真的非常中國,

    聽說內部的裝潢和擺飾也都來自中國ㄋㄟ~

    一進門只見迎來的是穿著清朝宮女和侍者裝的接待人員,

    霎時還真有踏入古代宮廷的味道呀!

    入席點完餐,

    侍者就送上了四方的鼎,

    這就有趣了,

    因為沒吃過四方鍋的麻辣火鍋。

    今晚先品嚐個套餐,

    有蟹棒前菜開開味,

    而我個人是對他們的餐具特別有興趣,

    因為很中國風,

    尤其是這只杯子,

    倒入熱騰騰的茶,

    拿給來竟然不會燙手,

    飲盡後就給它端詳了一下,

    原來玄機就在杯子的內緣和外面做了間隔,

    就這樣保護了我們這愛美怕燙的女人手啦!呵呵~

    陸續送上的餐點中我最喜歡這鴨血嚕!

    滑嫩好入口,給它一個讚!

    而鮮嫩的牛肉,也非常稱職,

    因為原本吃微辣的我,

    決定加碼成小辣之後,

    整個牛肉的香氣就透過紅而不辣,

    麻香帶勁的跑出來了。

    再來就是海鮮的部分,

    珍貴的新鮮干貝,

    只給它燙個3分熟下肚,

    鮮甜的不得了,

    後來把花枝漿/蝦子/蛤仔下到養生鍋湯底後,

    那整鍋湯的甜度就開始破錶,

    這時候拿來燙高麗菜吃,

    就是和麻辣鍋平衡的最佳夥伴。

    中途又來了隱藏版的美味"春捲"

    不是太愛吃炸的捲類點心的我

    這次真是有點給它驚艷到,

    完全不油膩的外皮,

    咬一口,酥到直到皮,

    然後內餡很多汁,

    簡單的肉絲和香菇等素材,

    把一條簡單的春捲帶的很令人春心蕩漾ㄚ~好吃(害我一口氣嗑了兩條)

    一會辣,一回養生的甘甜,

    這一餐真是吃撐了。

    最後的西米露也很迷人,

    不過口味偏甜了點,

    但是小小粉圓煮的很得我喜歡。

    喔~好飽^^,真是滿足!

    電話:07-2912777

    地址:高雄市前金區中華3路61號

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