利用黃豆渣，我試著做出素肉丸，初次做還算成功。我思考了幾天，決定豐富素肉丸的內容物，我買了馬鈴薯、紅蘿蔔、乾素肉燥和新鮮玉米粒等。今天除了沒用上馬鈴薯，其他材料皆用了將近一半。

感謝姨送我一台小型絞碎機（food chopper）!

材料：黃豆渣、乾素肉燥、紅蘿蔔、新鮮玉米粒、乾香菇、太白粉和高筋麵粉。

作法：

１）先將乾素肉燥和乾香菇用水泡軟。

２）洗淨紅蘿蔔和玉米粒後，切半條紅蘿蔔留做下回待用。乾香菇變軟後，將香菇、半條紅蘿蔔分別切丁，再將其與玉米粒分批倒入絞碎機裡，待其全部絞碎後，倒入黃豆渣裡，加上已變軟的素肉燥，再放入半小茶匙的鹽。然後，陸續放入太白粉與麵粉，一邊攪拌一邊繼續加太白粉與麵粉，直到整個餡已變得很黏稠，這時就可以待水煮開後，依序放入。

３）用湯匙舀餡放入手中，以兩手互揉的方式將其揉成原形，即可放入煮開的熱水裡，待其浮起即可撈起待用。

最後，再淋上一小茶匙的橄欖油，待其冷卻後即可給狗寶貝享用了！

這ㄧ頓，福福和樂樂ㄧ口氣吃了五粒。兩個小朋友毫不貪心與貪嘴，吃飽就停了。就吵著要我帶他們出去散步。

這是我做素肉丸的初體驗，下次會做得很豐富，除了做給狗寶貝吃，我也要做給老爸和姨嚐嚐。屆時狗與人的口味鐵定大不相同！