單爸廚房之〝蕃茄燉牛肉〞 - 光的單親札記 - udn部落格
光的單親札記
作家:光
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    單爸廚房之〝蕃茄燉牛肉〞
    2009/11/24 13:02:27
    瀏覽:4888
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           有次,小二的妹妹到姑姑家,她看著桌上水果盤裡的五爪大蘋果,說:

    『那是什麼啊?吃起來不知道是甚麼味道呢?』

    最後當然得逞,吃到了五爪蘋果。

          別以為我從來沒給她吃過蘋果!她就喜歡拐彎抹角,只是任誰聽,都知到她想要甚麼....

    『哥哥好好,都可以打電話給爸爸,我上次忘了帶樂譜,都不知道該怎麼辦!』

    剛剛經過PHS門市

    『爸爸,我午睡時,常常會趴到手麻麻的』

    7-11櫃台旁擺了幾個OPEN將抱枕

    『今天太晚了,要不然就可以回家吃蛋包飯』

    這難度較高,知女莫若父,此話要翻成『今天不要吃蛋包飯了~~~』

       一語驚醒夢中人,雖然我的蛋包炒飯已臻爐火純青,而且常常更換不同的炒飯,但畢竟還是蛋包飯。就憑這一招半式,真的不容易維繫這幫主地位,趕快加緊練功吧~~~

    【蕃茄燉牛肉】

    材料:牛肋條、聖女小蕃茄、洋蔥、薑、辣椒、米酒、滷包。

    牛肋條切塊、聖女小蕃茄對切、洋蔥、薑、辣椒切片備用 ↓

    熱鍋,薑片、辣椒炒香 ↓

    加入切塊牛肋條,續炒 ↓

    加入糖少許 ↓

    加入米酒少許,大火,約炒3分鐘關火 ↓

    炒過的牛肉,連同切好小蕃茄、洋蔥放入快鍋,水加到與食材等高,龜甲萬酌量 ↓

    蓋好鍋蓋,調好氣閥。然後是最關鍵的一招--〝一指神功〞

    按下〝肉類〞按鍵  ↓

    30分鐘後,大功告成。

    太下飯了,忍不住都要誇獎自己。這一餐,白飯都快不夠吃了.....


    電小二
    等級:8
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    2009/12/04 16:12  
    Dear 光(tcmbooks):

    特前來恭喜您所發表「單爸廚房之〝蕃茄燉牛肉〞」一文,已經登上聯合新聞網首頁,生活天氣|貼心下午茶,歡迎有空前往觀看。^_^

    非常謝謝您的好文分享,此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦,請到電小二訪客簿留言,會盡快協助取下。

    電小二

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    迴響(9) :
    9樓. 桂花兒
    2009/12/07 07:47
    真是蠻有意思的一個部落格

    看一個單親爸爸在教我們燒菜,然後他自己那麼不亦樂乎。

    他的快樂,真的也感染了我們,謝謝你的分享!

    蕃茄是很好的食物,我沒有用過你說的聖女蕃茄,我都是用牛蕃茄。

    買紅紅熟透的,我一郭牛肉常常用上七~八個,每個都把蒂挖掉,把蒂挖掉的開口朝下,一個擺進牛肉湯鍋裡,慢慢熬煮。

    起鍋前,用筷子輕輕的把每個蕃茄的皮挑掉,蕃茄已經整個都趴爛了,真好吃!

    之所以用聖女小蕃茄

    是因為,現在〝牛蕃茄〞好貴 ~~~~~

    我看在陽台自己種好了!

    2009/12/08 09:05回覆
    8樓. 牛小妹
    2009/11/28 10:03
    不簡單
    你這麼一操作,害我都想買那個鍋子了,應有附食譜吧。這個蕃茄牛腩,一看就可以吃兩碗,(我可能會吃三碗),那蛋包飯呢,下回可以示範一下嗎?

    我是個〝電視購物頻道〞忠實觀眾,沙發、手機、手錶、炒菜鍋...這個燉鍋我最滿意喔!當然有附食譜,不過,網路上很多善心人士提供的食譜都可以現學現做。

    關於蛋包飯,更簡單,請看 http://blog.udn.com/tcmbooks/3466014 

    2009/11/28 10:50回覆

    7樓. 成小碧
    2009/11/26 22:18
    女人的不可以其實是可以

    誰叫你不夠大方

    沒學電視廣告說:喜歡嗎?  拔拔買給你

    她只好從小不用吃雞心,就開始耍起心機來

    請相信我,我一直都很努力.....

    買大樂透!

    2009/11/27 08:23回覆
    6樓. 捕光捉影 ♪ 答案揭曉
    2009/11/25 11:25
    被倒追的時候…
    被倒追的時候,不要去你家、也不要去她家…

    就來「我家」開伙吧!
    (【小聲】偶順便搭伙…)

    來囉~~~  

    真希望我也有對翅膀

    噫! 三缺一, 找樓下阿廣一起來吧 ...

    2009/11/25 12:59回覆
    5樓. 我是阿廣
    2009/11/25 06:49
    RE
    白飯一定不夠吃!哈!
    姚念廣,1988年生,跨域於藝文、理工、商業及法理,數次榮獲出書、獎項及報導,創作曾受《航海王》活動方推薦;因減重24kg、險失明後出書圓夢及在flyingV辦公益環島而被稱熱血奶爸作家,追求人生樂活卓越。

    我會努力的!以後辦桌  算阿廣一份 

    2009/11/25 10:23回覆
    4樓. 也可
    2009/11/24 21:10
    單爸神廚!!!!!!

    哈哈,妹妹好可愛.......我小時後也喜歡用拐彎抹角這一招,只是未必都能得逞....

    ps: 請問滷味包是蓋燉鍋前才放,是嗎?

    之所以"拐彎抹角〞,其實我們家妹妹有一段辛酸的童年,小時候她曾經一度以為她的名字叫

    〝不可以〞

    PS:既然你誠心誠意的發問了! 我就大發慈悲的告訴你!(神奇寶貝火箭隊出場白)

    滷味包放入時機,是在"一指神功"之前,在將所有食材放入燉鍋裡加水之後,也就是〝蓋燉鍋前〞啦。

    2009/11/24 21:37回覆
    3樓. 夜彤
    2009/11/24 20:39
    好廚藝

    您的手藝 真棒

    這道菜讓我流了不少口水...

    好吃!! 我也要來一碗白飯

    白飯沒問題,只是牛肉要等下一鍋囉~~

    2009/11/24 22:38回覆

    2樓. 紫硯
    2009/11/24 18:24
    可惜
    可惜我不吃牛肉,不然都想搶過來吃呢---感覺味道很不錯

    悄悄告訴妳...我小時候,在家裡也不吃牛肉的.... 

    還有,沒得搶了,只剩下還沒洗的碗盤 ~~

    2009/11/24 19:27回覆
    1樓. 沐雲
    2009/11/24 15:47
    了不起

    真的很棒呢

    看來好美味

    您的廚藝真讓我佩服~^^

    剛剛開始學呢 感謝您的鼓勵 

    2009/11/25 10:14回覆