感謝"大廚師"報導推薦

地址: 台南市國民路38號
電話: 06- 2883181
網站: http://www.takatama.com.tw

2009年 4月 10日, 10:00

高玉食堂是一間類似私房菜的餐廳 後來又推出一些店內自製的伴手禮
在大同路與國民路有一個很大的廣告看板
之前常常上媒體 都是因為他養了非常多的流浪狗 而引起媒體的關注
最近他又推出了私房料理 桂姐的手工水餃
據說是桂姐小時候第一個學會做菜的東西
小時候桂姐住在眷村 常常到附近的麵館幫忙包水餃
所以桂姐把小時候的記憶重新拿出來
遵照老師傅的交代
包水餃之前要先將水餃皮邊緣 用手工捏薄
避免水餃皮封口處因為兩層的關係 而口感不一致
封口時也特別用力按壓

每一個水餃的餡料比正常水餃幾乎要多兩倍
而且都是桂姐親手包的

在店內使用水餃套餐
有附 湯 沙拉 麵包 附餐飲料 每份250元

外帶冷凍水餃 一顆/5元 一包二十顆/100元