上海繁花之旅 進賢路 蘭心餐廳 - taiwanmickey's blog - udn部落格
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作家:taiwanmickey
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    上海繁花之旅 進賢路 蘭心餐廳
    2026/03/19 23:02:30
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    帶著一行人搭地鐵從陝西南路站出來後,先帶著他們在上海環貿廣場逛一逛,還特別帶他們去老吉士(環貿IAPM店)看了看。接著步出商場,朝著目的地蘭心餐廳前進。

     

    在電視劇『繁花』中寶總在進賢路為玲子出資開了一間名為「夜東京」的小飯館,寶總常在深夜前來吃碗泡飯。

     

    「首飾跟男人一樣,將就不如不要。」

     

    「哪裡有這麼多真的假的,眼前能看得見的都是真的,走掉的都是假的。」

     

    電視劇『繁花』中的玲子並不是個討人喜歡的角色。其中的這兩句台詞正代表了她強勢和倔強、現實又務實的個性。

     

    位於陝西南路和茂名南路之間的進賢路,現全長約300公尺,最早道路修建於1926年,命名為普恩濟世路Route John Prentice,名字源自於一位蘇格蘭商人潑蘭的斯John Prentice,他曾為上海公共租界工部局總董。到1943年才更名為進賢路,路名來自於江西省進賢縣。

     

    這時天空飄起細雨,寒風陣陣,氣溫只有攝氏4度,費了一番腳力,我們終於來到進賢路。當場決定,這一趟上海旅程,從現在開始不再搭地鐵,一律搭出租車。

     

    屬於上海老街區的進賢路是有名的本幫菜一條街,海金滋、茂隆餐廳、春餐廳、蘭心餐廳都在這條路上。而茂隆餐廳和蘭心餐廳都有米其林必比登的加持。

     

    在電視劇『繁花』中「夜東京」的門牌號碼是進賢路248號,但如今進賢路只有120號到240號。240號就是位於進賢路和陝西南路口的海金滋酒家。

     

    劇中「夜東京」的所在位置應該靠近茂名南路口,也就是在茂隆餐廳和蘭心餐廳的位置。但劇中那應該是在片廠取景拍攝。

     

    進賢路除了陝西南路口這一側外,全都是兩三層樓的老住宅屋,有石庫門、獨棟庭院老宅、里弄建築,濃濃的老上海風情。

     

    終於來到位於進賢路130號的蘭心餐廳,進賢路總店,也是米其林獲獎創始店,被視為「本幫菜教科書」,常需要排隊候位。

     

     

    蘭心餐廳料理的是家常口味的上海本幫菜,由現任老闆娘鄭瑞芳的母親唐秀琴創立於1987年,原本只有進賢路一樓的小餐廳,現在已經在上海開了多家分店。

     

    必須要留意的是,總店不接受電話預定。我們來得早,尚不到下午5點的營業時間,在門口稍等幾分鐘後,我們魚貫入店。

     

    蘭心餐廳進賢路總店的營業時間是11:00-14:00和17:00-21:00。

     

    六個人就擠在米其林獎牌旁的小圓桌,服務人員對我們非常客氣,也逐一介紹招牌菜色。只不過,人多雖然好點菜,卻也會出現幾道讓我意外的餐點,也因此錯過了幾道招牌菜。

     

     

     

    油爆蝦

     

     

     

    烤麩

     

     

     

    草頭

    濃濃香氣,以黃酒拌炒,草頭其實就是一種苜蓿草。幾位朋友一直糾結在什麼是「草頭」。

     

     

     

    醬爆腰花

    口感爽脆,滋味好。

     

     

     

    乾燒鯧魚

     

     

     

    三鮮筋蹄煲

     

     

     

    醬爆豬肝

    這豬肝真乃人間極品,毫無腥味,比台灣的熱炒店料理得好太多!

     

     

     

    粉絲煲

     

     

     

    番茄炒蛋

     

     

     

    濃油赤醬的正宗本幫菜,我是吃得很開心。可好姐妹吃不習慣,她覺得太油,太甜了!我是覺得每道菜的醬汁都多了些。

     

    紅燒肉、蟹粉蛋、油響鱔絲、醬鴨、腌篤鮮這幾道店內的招牌菜反而未嚐。紅燒肉和腌篤鮮我是興趣缺缺,可鱔絲和醬鴨倒是略感遺憾。

     

    除了進賢路上這四間本幫菜餐廳,原位於嵩山路蘭亭餐廳也受到不少上海本地朋友的推薦,現在搬遷到南京路人民廣場一帶西藏中路180號高盛商厦1樓。離這次入住的旅館挺近的,留待日後有機會再前往一試。

     

    前往時正在進行外部裝修,還有一點真的不方便,餐廳裡不能方便,男性朋友要走到旁邊里弄裡解決,女性朋友就得另外想方設法了。

     

    結完帳後,價錢還挺親民,步出門外,用手機叫了兩台車,返回位於南京路步行街的旅館後,幾個人找了一間浴足店徹底放鬆消除疲勞。

     

     

     

    延伸閱讀

    繁花 王家衛的上海舊夢

    意外的上海之旅 老吉士(環貿IAPM)

     

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    迴響(2) :
    2樓. scubagolfer
    2026/03/22 21:23
    佩服!尋夜東京、又找上了蘭心,這本幫菜小館的菜色看著便親切,連獲米其林推介想必有道理 
    謝大大謬讚 這間確實好食 價格又親民 連白米飯都特別的香 之前聽聞其服務不佳 但未有此感 唯一的缺點就是洗手間的問題 也可以去其分店 也可以接受訂位 外出吃飯近日來常有返璞歸真之感 家常感便是絕佳 taiwanmickey2026/03/24 00:58回覆
    1樓. blue phoenix 前妻的告別式
    2026/03/20 09:15
    裝修期間不能上廁所 還堅持營業,好難想像。
    blue phoenix

    應該是餐廳原本就沒有提供洗手間給客人使用 整修僅外部 是整條街都在裝修門面 taiwanmickey2026/03/21 07:48回覆