老闆龐先生挑選現殺溫體的肉雞，取每隻重達7兩至7兩半的去骨雞腿部位，醃漬入味後生烤40分鐘至熟。為避免客人久候，會先預烤至七分熟再放冷，此舉也可讓雞腿流出多餘油脂，使風味更佳。客人點後再烤10分鐘。「生烤雞腿」70元／隻

雞肉新鮮之外，好吃的偏方在於醬汁，老闆特調的「龐家烤肉醬」，用干貝、何首烏、紅麴、米酒等調配，不只是單純的鹹甜交錯，還有淡淡的海鮮的鮮味，跟甘味，與一般烤肉攤所用的醬料截然不同。醬汁深入肥嫩的雞肉中，吃進嘴裡，齒頰留香。難怪同樣是雞腿，香氣卻可以蔓延許久。 老闆還向豬仔推薦了烤過會脆的「雞胗」（50元／串）、與「雞心」（20元／串）。 但猴急吃，沒拍XD

地址：台北縣永和市保平路24號(離永和樂華夜市不遠~)

電話：02-2231-2357

營業時間：16：00～00：00

公休：每週一

備註：另售生鮮烤肉時材與龐家烤肉醬。也可宅配，2,000元免運費。

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