實在很難以置信，常常逛重慶南路的我，居然不知道有這麼一間館子。大樓高聳入雲端，隱身矮巷鮮人知，為巧虎麵館目前的寫照，要不是友人推崇備至，著實無啥勇氣入內一探究竟。
沒人帶路，心想這該不會是大地雷吧？
店家宣稱他們賣的是川湘菜，嗯～ 怕辣的人可能要走了，聽過著麼一首順口溜：
『貴州人辣不怕，湖南人不怕辣，四川人怕不辣，台灣人什麼都不怕！』
當然最後一句是，後來台灣人自己加上的，這順口溜也顯示出辣椒這東西是令人又愛又怕，又放不下它。
非常簡單的內部裝潢
因為是第一次造訪，外加當介於青黃不接的時刻，所以只點了一道該麵館招牌之作"麻辣燙麵"100元 。 這麵顧名思義，就是以類似麻辣火鍋湯底來與麵搭配，唯一不同的是他沒有麻辣湯底來的油膩。 這麵有著紅彤彤
以筷子挑了一挑有著什麼料，還頗豐富的，有牛肉、牛肚、豆皮、腸子、鴨血、凍豆腐，彷彿是就像一個小的麻辣火鍋，看它似乎很辣，初嘗喝入口，並不會像吃到辣椒一樣刺激，反而是越吃越麻，說是麻辣燙，倒不覺得辣，也許店家因應大多食客不耐辣，所已以調整過辣度。在這裡值得一提的是麻的感覺卻很明顥，就是花椒下的恰到好處。一般在坊間四川料理中，花椒不是品質不夠好，就是份量下的太過小氣，這在巧虎卻不見這缺點，麻很過癮，不停的冒汗，吃的滿頭滿臉都是汗，不像吃麻辣火鍋一樣，吃了很熱才流汗，而是頭上、鼻子上冒汗，完全沒有燥熱感。 而且網路上說該牛肉是沙郎部位的肉片，明顯有著牛肉油脂香氣油然而生，在過往更好是用肉塊，真是可惜沒有早點知道，對於重口味的人，會吃在口而裡心會忍不住吶喊過癮！過癮！的好麵。
在重慶南路小巷旁，下次還會再次造訪的麵館。下次去台北車站，想吃麵嗎？就在不遠重慶南路上，嚐嚐這個小巷中好麵點的滋味吧～
網友給該店的一首有趣打油詩
巧言令色難抵擋
虎坐重慶南路旁
麵食羹湯皆美味
館理饕客賓滿場
巧虎麵館
營業時間：
平日 11:00-21:00,
假日 11:00-21:00
北市重慶南路一段29巷8號
02-23708485
休假日： 每週休星期日
據友誌 CLARA小姐告知，巧虎部分單點菜以改成粵菜，特此告知 ,有意前往者請細思量（09/Step/08）
延伸閱讀：
http://blog.chinatimes.com/frankfood/archive/2007/03/25/155146.aspx
烘焙小魔女 重慶南路 巧虎麵館
這家麵館聽聞很久了,
改天去試試.
請看食物最後一張相片解說。
小魔女
還真是在『巷子內』～
巧虎麵館要是有外送，這麵吃下來就可觀了？
『巷子內』
連巧虎麵館你都知道，這家是超好吃的，但是唯一就是沒辦法外送
小魔女都沒時間寫食記的好心情－巧虎麵館，被你寫走了，不管
先送一碗麻辣湯麵給我吃吧
好久沒在造訪去西雅圖市區，只記得常去逛日系超市，到廚具專賣店
，派克市場，去買燒臘來吃，好像留下來都次與吃有關？ ：P
不過幾年前花椒好像就進不了美國？？ 要稍微道地好吃，只能北上到
溫哥華中國城了。
馬丁諾
果然是老饕！ 要求也不一樣，沒錯牛肉是有點老，但仍然可吃出牛肉
肉質頗佳（在這種價格之下），至於湯頭油膩？ 可能是品質穩定的問題，
這是時下館子常有的的缺點。 我最近才去，只吃過一種碗麵，實在不宜
也無法給於過多評價，屆時再同大家分享。
來西雅圖之間，在重慶南路一帶工作，好像還沒聽到這家店的名稱。
麻辣是我的最愛，下次回台灣，一定要造訪這家店。
謝謝你報好康！
以 Stec 大對川菜的精通, 原以為會對這間店多些評介 ...
這店小弟也常去, 多半是為了那碗麻辣燙, 相較於我僅知的另外兩家所賣的麻辣燙, 巧虎的辣度麻度皆屬中等, 可是卻顯得極油膩厚重, 不知正統川味是否即是如此. 此外, 肉片雖是沙朗, 委實煮得老了, 頗為可惜.
巧虎涼麵是擔擔麵的改版, 個人覺得也不錯, 道地台南風味的肉骨湯 (怪事一樁), 用的骨邊肉極好, 也值得一嚐.
