材料:1.鮑魚菇1 包.2.太白粉1大匙.油1/2杯.水3/4杯.麵粉5大匙(可是乾濕度加減)3.麵粉適量

調味料:鹽適量.胡椒粉適量.

作法:1.將鮑魚菇洗淨晾乾.

         2.將材料2放入盆中加適量的鹽拌勻.成麵糊備用.

         3.將洗淨的1料灑上少許麵粉.在放入2的麵糊中均勻裹上一層麵糊.

         4.鍋中將油燒至160度C再將均勻裹上麵衣的鮑魚菇下鍋炸至酥脆即可.食用時沾胡椒粉.

*****這個麵衣可炸日式天婦羅.魚片.香菇.....