酥炸鱈魚 - sk0902 的網誌 - udn部落格
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作家：shu chen
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    酥炸鱈魚
    2007/08/22 16:47:50
    瀏覽：4019
    迴響：9
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    我的廚房許久未曾開張.最近開始又動起來.今天上一道酥炸鱈魚塊.

    材料:鱈魚一片.薑.蔥少許.

    調味料:酒.鹽適量.乾麵粉少許.

    做法:1.魚洗乾淨.切成適當大小.用蔥.薑.酒.鹽醃至15分鐘.

             2.將醃至好的魚均勻沾上乾麵粉.油燒至160度~180度將於放入炸至酥.熟即可

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    迴響（9） ：
    9樓. faith信心
    2007/10/02 01:02
    好像...
    新聞說 : 好像是 油魚 冒充 鱈魚  @@?
    對啊!我也上當過一次.吃了一直跑廁所.真是沒道德. shu chen 於 2007/10/02 09:26回覆
    8樓. 辣媽 愛妮
    2007/09/11 15:06
    鱈魚
    今天新聞報導.市售所謂鱈魚.有可能是比目魚.其實營養價值應該差不多.吃起來口感也差不多.何必魚目混珠呢 ?
    我想無論是什麼魚.只要做出來好吃.都一樣.而且也都是白肉魚. shu chen 於 2007/09/11 17:58回覆
    7樓. 小彙
    2007/08/30 11:53
    嗯嗯

    沾胡椒粉...好吃呢...

    果決人似忙，心中常有餘閒。
    因循人似閒，心中常有餘累。

    對啊! shu chen 於 2007/08/31 16:24回覆
    6樓. my sofie
    2007/08/24 17:27
    ^^

    好像聞到香味了，再沾一些胡椒粉，我肯定吃三碗飯

    真的耶!沾胡椒粉更好吃.

    shu chen 於 2007/08/24 18:06回覆
    5樓. 烘焙小模女( Alice ching )
    2007/08/24 10:57
    好久
    沒煮料理,讓我們聞香喔!
    你那裡也有好吃的西點啊! shu chen 於 2007/08/24 12:59回覆
    4樓. yvonne2111妹
    2007/08/23 20:06
    我等好久啦!
    等大姐煮好料ㄉ
    是嗎?天太熱.而且只有2人吃飯所以就偷懶. shu chen 於 2007/08/24 12:58回覆
    3樓. mjpj
    2007/08/23 15:30
    同意
    晨曦說的  炸魚  不容易炸得恰到好處 
    炸鱈魚油溫要高.先定型比較不容易碎. shu chen 於 2007/08/23 18:20回覆
    2樓. 珍妮曾在西雅圖
    2007/08/23 12:37
    鱈魚看起來好酥脆啊！
    炸的真漂亮！
    謝謝! shu chen 於 2007/08/23 18:20回覆
    1樓. 晨曦Catherine
    2007/08/23 09:31
    酥炸鱈魚

    魚炸的好吃也是一門學問

    油溫控制的好.就可炸出美美的魚. shu chen 於 2007/08/23 18:21回覆
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