星期二去上社區高中部上烘培課.這星期作的點心是瑪奇朵咖啡奶酥.因為是這學期的第一堂課.所以同學很都是新的.大家都不認識但是大家還是玩的很開心.

材料:無鹽奶油200g.糖粉100g.蛋60g.中筋麵粉280g.奶粉20g.即溶咖啡粉6g.鮮奶30g.咖啡豆少許.

做法:1.奶油放在室溫軟化.糖粉過篩.

         2.加入糖粉打至鬆發(顏色變白)

         3.蛋打散分2~3次加入做法3中拌勻.

         4.將中筋麵粉與奶粉過篩後加入做法3中拌勻.

         5.鮮奶咖啡拌勻在加入4的麵糊中拌勻.極為咖啡麵糊.

         6.將5裝進擠花袋中.使用菊花嘴擠在考盤上.上面擺上咖啡豆作裝飾.以180度C烤15分鐘即可.