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簡易滷肉

2006/10/02 09:38:21

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引用2

那天上市場買菜.經過肉攤看到從梅花肉上批下來的軟骨帶肉.就買了一些回來做成滷肉.因為懶的看爐火.所以就用電鍋滷.

材料:肉1斤.薑3片.蔥2支.八角2顆.辣椒1條

調味料:醬油1碗.冰糖少許.酒少許.

做法: 1.肉切成1口大小.用少許醬油醃20分鐘.

2.鍋中燒熱油將肉稍炸一下.撈出濾油.

3.另取一電鍋內鍋將調味料放入鍋中.放入肉及蔥.薑.辣椒.八角.在加入少許鹽調味.加入適當的水.(水和肉成水平).

4.電鍋內加入一杯水.將內鍋放入.按下開關即可.等到電鍋開關跳起在悶個10分鐘即可食用.簡單又不用一直去翻鍋和照顧爐火.

****再配一盤清炒蘆筍

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7樓. Jade 2006/11/18 22:02 悶燒鍋 我用悶燒鍋 省能源,又不用顧
6樓. wahhaha001 2006/10/13 00:00 我一直遵守母親大人的交待 滷肉或紅燒肉 一定只加紹興酒
5樓. 為何 2006/10/09 17:07 這個好^^ 嘿嘿!! 我倒是從沒想過用電鍋頓肉哩!! 這樣我要把我另外一個電鍋找出來用哩^^ 真不愧是老媽^^ 害怕,恐懼,遺忘,純真,童稚,過去,美麗,嬌艷,記憶 而後交織變換的，是無垠的未來
4樓. 貓眼。一直在打混~ 2006/10/04 11:24 太棒了 我也要試試這道電鍋滷肉，超方便的啦!!!這樣真的就不需要去翻攪、看爐火.....
3樓. 小彙 2006/10/03 22:01 蛤 我超愛豆乾(我不吃那種零食豆干唷)...豆腐..豆花...豆漿..... 呵呵呵.... 那下次...少吃點豆乾....嗚......
2樓. shu chen 2006/10/03 12:12 回應阿嬸 有痛風是不能吃蘆筍.對啊.滷豆乾也很好吃.我也喜歡.可是有痛風也是不能吃的.
1樓. 小彙 2006/10/02 20:15 滷肉 我很喜歡吃滷肉外加豆乾或豆腐乾.. 我比較愛吃豆乾啦....(流口水中...)哈哈.... 如果加馬鈴薯..或菜頭..紅蘿蔔...或許會不錯吃唷....^^ 蘆筍纖維很多.... 可是...我聽說...有痛風的人..蘆筍要少吃..不知是不是真的...???? 我長得有點胖...蘆筍...我很少吃..不過有次吃了很嫩的蘆筍... 那一陣子真是幾乎每天吃...後來看見蘆筍普林很高... 我就很少吃了...哈哈... 真是怕死的阿嬸...

	作家：shu chen