台中法月Le Fate:法式美食饗宴(下) - 蘇光光自言自語 - udn部落格
蘇光光自言自語
作家:蘇光光
文章分類
    Top
    台中法月Le Fate:法式美食饗宴(下)
    2009/08/19 17:57:51
    瀏覽:3827
    迴響:1
    推薦:15
    引用0
    印象中,法國料理的份量都很少,

    (雖然擺盤看起來都那麼的........有質感~)

    可是,法月卻打破光光的既有概念,

    只能說:這裡的食物份量....讓人非常有飽足感哪~

    接著上桌的,算是前菜(?)吧~

    是蔬食者可以食用,吃起來清爽新鮮的:

    「香煎春筍塔佐蘆筍及香檳沙巴樣蛋黃醬」

    Pan-fried Bamboo Shot with Asparagus and Sabayon ↓↓↓↓

    和...光光一吃就愛上的「油封鴨燉飯 Duck Confit with Risotto」~

    ↓↓↓↓

    煎的香酥的鴨皮,配上略硬口感的燉飯,

    混合著湯汁一口吃下,我非常喜愛~

    還有一道「紅鯛魚佐蒜味奶油醬 Red Bream with Garlic Butter Sauce」

    接著,冰涼好吃的「季節冰砂 Fruit Sorbet」登場↓↓↓↓

    冰沙算是中場休息....暖場用的,

    順便清清嘴裡食物的味道,

    因為接下來,主菜要登場了囉!!

    首先是光光點的「法月三人舞-」~

    Pan-fried Duck Breast .King Prawn and Crispy Pork Knuckle ↓↓↓↓

    (照片裡黑色的粉末,是海鹽的一種~)

    這麼可愛的名字,

    其實就是由「香煎鴨胸」、「香煎大明蝦」

    及「阿爾薩斯豬腳」組合而成的,

    份量之多........簡直讓光光瞠目結舌啊!!!

    下圖是豬腳.........

    真的超大的.....當天根本吃不完,只好打包回家~↓↓↓↓

    尤其是這尾大明蝦,甘甜結實有彈性,

    讓光光吮指回味無窮哪~~↓↓↓↓

    下圖是鴨胸~↓↓↓↓

    蔬食的主菜叫「香草松露寬扁麵搭紅椒奶油燉飯及綜合烤蔬菜」

    Linguini with Herbs and Red Bell Pepper Risotto ↓↓↓↓

    光光覺得造型十分有趣,整個盤子裡的東西通通都是可以吃的↓↓↓↓

    另一道法月午餚的主菜是:

    香煎鱸魚搭甜蝦佐微酸香料白醋及紫蘇奶油醬

    Pan-fried Sea Bass .Sweet Shrimp with White Balsamic Herbs Sauce↓↓↓↓

     

    點這道菜的人雖然不是光光,

    但..........一等菜上桌,馬上吸引住光光的全部目光,

    看起來一整個就是光光愛吃的清爽料理哪~~↓↓↓↓

    撐得肚子好飽,

    只差沒有破壞形象的.....在大庭廣眾下飽嗝的這一餐,

    終於要接近尾聲了~

    首先是和小點心和飲料~↓↓↓↓

    果汁的口感喝得出來,有現搾的新鮮~

     

    嘻~送上來的小點心,

    剛好就是光光愛吃的松露巧克力哪~

    ↓↓↓↓

    最後的最後,「主廚精選甜點」上桌囉~

    下面這道甜點一上桌後,

    馬上被服務人員提醒:裡面的巧克力很燙喔~~↓↓↓↓

    以為一切開會火山爆發之類的,

    所以老媽遲疑了好一會兒,才鼓起勇氣把它切開一瞧,

    但見已些微凝固的巧克力......慢慢的流出來囉~↓↓↓↓

    (老媽說:非常美味~)

    這道甜點上頭是冰淇淋,

    下面是綿密的巧克力蛋糕,

    造型很可愛~↓↓↓↓

    光光的甜點最慢送來,

    一送達時,

    光光馬上高興的驚呼出聲:

    耶~~~是我最喜歡的提拉米蘇呢~↓↓↓↓

    冰冰涼涼的兩層,

    上層綿密,下層冰淇淋的凍感,又不會過甜,讚啦!↓↓↓↓

    法月法式料理這一餐是光光請客,

    只為了感謝.....因為女兒入厝,也跟著辛苦忙碌半個月的老媽,

    雖然價值不斐(刷了三千多哪~)

    但,老媽吃的非常愉快,光光也吃得很愉快,

    這一餐........非常值得哪~~~

    最後介紹:

    用法月兌換券換來的「松露巧克力」 一盒(嗚....才四顆~)

    包裝也頗有質感哪~

    回應
    迴響(1) :
    1樓.
    2009/08/20 08:59
    好想吃呢

    嗨,光光:

    每道看起來都好想吃呢

    無論是甜點主菜前菜都蠻不錯的

    而且擺盤看起來很舒服

    只是真的是高貴哩= =

    嗨~雪:

    的確是很「高貴」的一餐,

    偶爾嚐嚐鮮是個不錯的選擇喔~

    新的一週又開始了~祝福你這週一切順心喔~

    蘇光光2009/08/24 20:33回覆

    發表迴響

    會員登入