識了 Alissa，

她是網路 (www.matchasource.com)

上一家專門賣日本抹茶 (matcha)

的企業家。這家公司其實是在洛杉磯的，一切生意也都是以網路上的銷售為主。因為6月份要來紐約的蘇活區開一個臨時的店，推廣他們的產品，所以在學校刊登了一則廣告，希望能夠

找到一位甜點主廚幫他們做一些甜點。

我看到了非常的興奮，因為我是超級愛抹茶的！！於是馬上就跟她聯絡，私底下也開始準備要做什麼甜點。

我想到的 idea

還蠻多的，寫在紙上滿滿一張，但是礙於那個空間沒有冷氣、也沒有冰箱，在這種大熱天，很多東西都不適合，甚至連杯型蛋糕都不行！！更不用說我最喜歡的巧克

力 truffle 了。所以，在這些條件之下，餅乾、小蛋糕之類的的點心可以說是最適合的。

後

來，終於在5月底和 Alissa 見過面，她人很好，也很喜歡我做的東西，於是我的 Matcha Box Project 就在前幾天開始了！！

Lemon Tea

Cake with Matcha Glaze and Gold Leaves
更多照片請點這裡 Fickr_Matcha Box Project

之前，偶而也會泡個冰抹茶來喝，不過，總是

覺得抹茶粉都攪不散，結果， Alissa

教我，她說要用雞尾酒的搖搖杯來做！哈，還蠻聰明的！！而且做的時候又酷又有型～在她網頁上還有一個食譜，是加一點薑末和檸檬汁，剛剛試了試，很不一樣，

很不錯喔！你有空也可以來試試，在這種超級熱的夏天，是急速降溫的好選擇。


薑汁檸檬冰抹茶
1小匙抹茶
2大匙薑末
1/2個檸檬

(lime 或是 lemon 都可以）
蜂蜜 (可加，可不加）
冰塊
開水

拿一個搖搖杯，其實沒有也沒關係，就用

任何有蓋的容器就好，把所有東西加進去，搖一搖，就好了。

Enjoy~


Matcha Box_Pop up store
33 Corsby

Street
New York
Open Saturday to Tuesday
11AM - 7PM


View Larger Map