吃麻辣鍋真的會上癮！明明是「單點式麻辣鍋」卻「吃到飽」死

　　天氣一冷，就會想吃麻辣火鍋，這次不去「吃到飽」的那種，決定改吃我國中時的偶像（現在不太好意思承認當年很愛他的往事了）最愛吃的「太和殿」「單點式」麻辣鍋。嚐後心得就先寫在前頭吧！

　　太和殿的「白鍋」和「麻辣鍋」都相當值得推薦，白鍋是豬大骨湯，湯頭很鮮，拿來煮青菜很搭，搞的我分不清楚到底是這裡的「大白菜」太好吃，還是因為有豬大骨湯頭的關係；而麻辣鍋當然是這裡的重頭戲，香味、辣味四溢，讓我心急地想快點涮上幾片霜降牛肉和特級雪花肥牛，肉質本身很優，配上這麻辣湯頭，接著我們就沒空聊天了，滿口都是食物與麻辣香。

　 　 這裡特別想說一件事，當客人一入座時，店員就自動送上桌、且推薦客人搭配麻辣火鍋食用的「特調蒜花沾醬」，請格外留意調配方式，千萬別加醋進去，不然沾了這醬料後，肯定搶了牛肉本身的戲份，而吃不出肉質本身的鮮甜了，那就太浪廢這盤要價約五佰大洋的好牛了。

我們的「白鍋」裡有：大白菜、高麗菜、 蝦 漿 。其中我對「 蝦 漿」最呷意，我本來就愛吃「大蝦」（蝦子太小不在我的喜好之列）， 蝦 漿下鍋煮了後，帶了 大骨湯的 鮮甜，咬起來每口都有蝦仁，且吃有咬感的那種蝦仁喔！我討厭那種加了朋砂的蝦仁，咬下去是脆脆的口感，吃起來好假。喜歡吃蝦的人，可以點蝦漿來嚐嚐！

我們的「麻辣鍋」裡有：鍋底（鴨血和豆腐）、霜降牛肉、特級雪花肥牛、川丸子、手工豆皮。太和殿的川丸子很好吃，只是份量實在太多，兩個人吃起來太拼了啦～！如果同行的人多，建議可以吃吃看「川丸子」，丸子本身就很夠味了，所以放進白湯裡煮也很好吃。

　　這是我們第一次吃「單點式」的麻辣火鍋店（以上全部食材兩個人吃，總計約兩仟兩佰大洋），結果和「吃到飽式」的麻辣火鍋是一樣的，整個飽到快要滿出來，完全打破原本的心中的盤算，以為單點式的吃法可以讓我們少吃一點，果然是想太多了－怎麼可能！

　　這兩天好冷呢，又到了該上麻辣火鍋店的最佳時機了，依舊打算去吃「單點式」的，希望這回點麻辣火鍋料時能克制一點、不要又變成「單點式」的吃到飽死才好。

《台北》總店。太和殿（港星最愛）
店址：台北市信義路四段315號(信義路四段、光復南路口 / 加油站對面)
訂位專線: (02)2705-0909
營業時間:12:00pm~03:00am
http://www.taihodien.com.tw