十五分鐘電鍋義大利麵 1.0精簡版 - 包研院 - udn部落格
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    十五分鐘電鍋義大利麵 1.0精簡版
    2013/12/18 08:13:04
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    依照慣例要先放上不了台面的容器跟食物照~(這樣可以少洗一個碗!)

    食材:
    絞肉(約15元)
    紅蘿蔔(約2.5元)
    洋蔥1/4顆(約2.5元)
    新鮮蕃茄(因為買不起牛蕃茄,就用聖女小蕃茄約6顆,差不多就6塊錢吧)
    空心義大利麵(一杯半的麵配三杯水,大約10元左右)
    蕃茄醬約50公克(700公克/60元..嗯50公克=4.25元,納含量約650毫克
    鹽巴(一小匙,不用錢)

    看圖說故事:

    內鍋放義大利麵及水還有少許鹽(鹽會讓義麵變得更好吃,另外選用立體造型的義麵不會黏鍋,就不用費心的邊煮邊攪了)。

    上面再放個會導熱的鋼盤,洋蔥跟紅蘿蔔我想把它們煮的很軟,所以放鋼盤上。

    絞肉跟小蕃茄就不需要太高溫,所以用磁碗來溫和的導熱就好了。注意,絞肉本身很容易熟,放鋼盤上煮的話,會變得老老硬硬的。

    (電鍋剩下的空位還可以放顆生雞蛋,這樣吃麵還可以剝蛋,好吃又好玩)

    外鍋放半杯水,然後就可以關上鍋蓋放著讓它自己煮到熟。

    十五分鐘後電鍋會自動跳起,這時就將煮麵的水倒掉,再把配料淋上去即可。

    核心的主角是蕃茄醬,因為其本身帶有的黏稠性可以讓食材跟麵條的風味充份融合,想想看,新鮮的豬絞肉、新鮮的蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔,這些食材原本就相當美味,配上義大利麵那種軟硬適中的口感及蕃茄醬的酸甜,我覺得其實不需要太複雜的料理,很簡單就能享受一餐,這樣是最愉快的了(好吧,其實就是懶,誰那麼閒吃個義大利麵還要先慢火去炒洋蔥炒個三十分鐘弄出金黃色澤?然後再加一堆食材及香料累死自己?)

    這樣簡單營養又衛生的自家料理比較適合我。

    而且還可以玩很多種蔬菜組合。

    好義麵,不煮嗎?

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