其實大聲公臺大牛肉麵最有名的是他的湯頭，清清淡淡的沒有太多的調味料味道，很純然的就是用牛肉精燉出來的牛肉清湯，甘甜溫和，怯寒解膩；如果不是因為

大聲公臺大牛肉麵是開在台北，且早上沒有開店，若是店開在台南的傳統市場附近，大概又會是個超級有名的台南人早上飲用的美味牛肉湯吧？XD

　　不要問小傻為什麼台南人早上要喝牛肉湯，因為小傻雖然也是台南人，卻永遠搞不懂很多老台南人的奇妙習慣...

　　不過若是下次有機會，或許可以嘗試來買大聲公臺大牛肉麵的牛肉清湯（一碗30元）回家煮麵當早餐，應該會是個不錯的台南是早餐？

　　在老闆精心料理之下，牛肉塊不僅是賣相佳，甚至不管是帶筋牛肉或一般牛肉都是入口即化，不會有因牛肉纖維過粗而卡在牙縫裡的情形呢！對於牙齒不好，又想打打牙祭的人來說，會是個不錯的好選擇吧？

　　不要看大聲公臺大牛肉麵外表其貌不揚，它能當選 2005 年台北牛肉麵節五星級優勝獎，真的是有其實力的喔！

大聲公臺大牛肉麵
地址：台北市大安區新生南路三段54-6號
電話：02-2363-9800
營業時間：11:00 A.M.~3:00 P.M. 5:00 P.M.~10:00 P.M.

　　最後附上大聲公臺大牛肉麵店內小菜的照片，因為大帥小傻沒有點小菜來吃的習慣，這部分就只能拍照存證，無法多加評論囉！