台灣掌廚報告:260525~260531 - May執念與直唸 - udn部落格
May執念與直唸
作家:Mei-wen Wang
文章分類
    Top
    台灣掌廚報告:260525~260531
    2026/06/07 09:00:00
    瀏覽:920
    迴響:0
    推薦:18
    引用0
    Monday天成粽/點水樓湖州粽/燙地瓜葉/秀珍菇冬瓜湯

    0525

    點水樓端陽「湖州粽」,源於江南魚米之鄉,講究以米為粽子主角,透過圓糯米與長糯米比例調和,結合炒、蒸、煮等繁複工序,使米粒呈現Q軟綿糯、糊而不爛的特色。4款經典口味包括,「金華火腿湖州粽」以金華火腿鹹香油脂融入糯米,口感醬香濃郁不膩。「干貝栗子湖州粽」結合北海道干貝、栗子與黑毛豬五花肉,呈現海陸雙饗。「東坡肉鹹蛋黃湖州粽」以東坡肉油潤搭配鹹蛋黃,鹹香平衡層次豐富。另有甜口的「福圓棗泥紫米甜粽」元,以紫米結合桂圓與棗泥,呈現甜而不膩的傳統風味。

    0525d

    配料的比例不比粽米少,仍覺得米是湖州粽的主角。

    0525e

    Tuesday茶樹菇燒雞/涼拌水果黃瓜/炒空心菜/香菜皮蛋魚餃湯

    0526

    Wednesday絞肉咖哩/燙花椰菜/鮭魚拌黃瓜/番茄玉米湯

    0527

    今日高溫,溫馨提醒: 報稅心頭自然涼。

    0527r

    方才接到自稱郵局小哥焦急通知: 有位何佩伶小姐帶著妳的證件到郵局辦事.........

    胎胎怕激怒對方,回說: 我就在郵局旁邊,自己進去處理。

    對方還指定要去某某郵局咧! 小哥您做這樣工作良心不痛嗎?

    0527s

    Thursday陳皮牛腩/蒜香萵苣/芝麻龍鬚菜/玉米冬瓜貢丸湯

    0528

    Friday午餐喜來登辰園,幸運品嚐辰園新任主廚的粵菜好手藝,廣師傅端出的陳皮乳鴿與松露叉燒亦同場競豔。

    0529L

    謝謝朋友帶我們拜訪微光咖啡,午後聊天很愉快。

    0529S

    Saturday我的晚餐蒸蛋干貝蔬菜餛飩。

    0530

    Sunday晚餐本想吃海南雞飯,不到五點半已經全滿。於是改去樹林何記牛肉麵,才五點半也幾乎全滿,我們都點牛雜麵,老公表示點大碗有種實惠感。

    0531

    回程遇見盛開的花朵。

    0531f

    未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康,飲酒不開車。

    回應
    限會員,要發表迴響,請先登入