人會胖不是沒有原因。

基因有決定性的影響，我知道，運動量多寡，也很重要，不過，不良的飲食習慣，更糟糕。

例如，飯後來上這麼一根。

也不知幾時明心見悟直指本心，要得結局美好，甜食絕不能少。

抹抹滿嘴油，走出店門，分明剛剛啖完一碗鮮香熱辣的牛肉麵，轉個頭，竟又望向這間。

小舖靜立一眾煙騰滾滾的麵店食肆間，沒招呼不攬客，低調地陳列著炸物甜食。初見，心中直犯疑，誰會在午餐時分買這些個充飢果腹？誰又會塞滿一肚子牛肉豬腳餛飩麵條，還碰這些？

與光餅、雙胞胎結伴渡海，麻花是地道的福州點心，也是物資缺乏年代的常見零嘴，廣受我媽在內的小孩子喜愛，但媽說的是個我聽不懂的名字，聽起來像台語而非日文，不知道怎樣翻成國語。

雖說麻花食材簡易步驟不繁，只是揉麵、油炸、裹糖三部曲，要想酥、香、脆、甜，做工卻也不容馬虎，我總覺得，那個年代的人，最能展現窮而後工的真義。

偶然某日，饞蟲撓癢外加好奇心發作，揀了糖酥麻花一卷，堆霜裹雪觸目驚心，福州人吃白糖不用錢？

一條黃金鎖鏈似地在手中迎風招展，看似直硬堅挺偏又千迴百繞，嗯～，狠狠心，掰下一塊，牙尖嘴利毫不容情，回報竟是香脆甜蜜滿口生香，表層硬底子，內裡喀滋脆，油香撲鼻，就是不感油膩，一掰一口，再也停不住手。

看來，戒菸戒酒都易，戒胖，難！